Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Веллингтон с бараниной

Gordon 30-08-2020, 13:51 695 Рецепты, Мясо и субпродукты
  • 0


Веллингтон с бараниной - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
HERDWICK LAMB WELLINGTON
Идеальная интерпретация говядины Веллингтон - баранина Веллингтон, гарантированно произведет впечатление на вашу семью и друзей независимо от повода.

400 г бараньей вырезки
350 г грибов
2 зубчика чеснока
4 веточки тимьяна
5 ломтиков пармской ветчины
100 мл jus на красном вине
100 мл сливок
60 г простой муки
1 яйцо
140 мл молока
10 г дикого чеснока
Соль Перец
1 большой лист слоеного теста Размер: 30 см на 25 см.

Баранина:
Приправьте баранину и быстро обжарьте на горячей сковороде чтобы оно со всех сторон подрумянилось, недолго чтобы мясо не переготовилось.

Для дюкселя:
Измельчите грибы в блендере и обжарьте в чугунной сковороде на растительном масле. Добавьте тимьян и чеснок. Готовьте до тех пор, пока вся вода не испарится и грибы не карамелизуются. Добавьте jus и сливки, уварите, пока смесь не станет липкой. Остудить.

Блинчики:
Взбейте 140 мл молока с 60 г муки и 1 яйцом, приправьте солью, перцем и диким чесноком. Приготовьте блинчик в большой антипригарной сковороде на среднем огне.

Собираем веллингтон:
Положите 3 длинных слоя пищевой пленки на стол и сверху два блина, разрезанных на квадраты. Положите пармскую ветчину до того же размера и сверху положите люксель. Положите баранину поверх дукселя, плотно оберните пищевой пленкой и оставьте на 30 минут в холодильнике. Разверните и положите в центр слоеного теста.
Яйцом смажьте тесто со всех сторон и аккуратно заверните, надрежьте тесто ножом.

Похожие рецепты

Говядина Веллингтон в тесте для пиццы

Говядина Веллингтон в тесте для пиццы (PIZZA CRUSTED BEEF WELLINGTON) - рецепт с официального сайта

Вегетарианский Веллингтон

Вегетарианский Веллингтон с официального сайта Гордона Рамзи

Говядина Веллингтон

Говядина "Веллингтон" от Гордона Рамзи

Говядина Веллингтон

Говядина «Веллингтон» . Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Шоколадный Веллингтон - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Свекольный Веллингтон - диетический вегетарианский рецепт от Гордона Рамзи

Свекольный Веллингтон - диетический вегетарианский рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Пицца с бараниной и гранатом - Рецепт Гордона Рамзи

Пицца с бараниной и гранатом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Веганский ореховый Веллингтон- рецепт Гордона Рамзи

Веганский ореховый Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Говядина в красном вине

Говядина в красном вине из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Рагу из говядины

Рагу из говядины от Гордона Рамзи. "Это рагу прекрасно согревает в зимние месяцы. Говядина медленно

Ньокки с грибами

Ньокки с грибами С официального сайта Гордона Рамзи

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера (козлобородника) с

Фаршированное седло барашка - рецепт Гордона Рамзи

Седло барашка фаршированное грибами, шпинатом и каштанами (Saddle of lamb stuffed with mushrooms,

Баранья нога

Баранья нога, жаренная с сидром и медом из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for

Филе говядины с гремолатой

Филе говядины с гремолатой из передачи The F-Word

Баранина с жареным хлебом

Баранина с жареным хлебом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Говяжий кассероль (Тушеная говядина) - рецепт от Гордона Рамзи

Говяжий кассероль "Beef casserole" (Тушеная говядина ) - рецепт от Гордона Рамзи "Beef casserole"

Баранина медленного приготовления

Баранина медленного приготовления из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Баранина с гороховым пюре

Баранина с гороховым пюре из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Тушеная баранина от Гордона Рамзи

Тушеная баранина - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

5 вариантов пиццы от Гордона Рамзи

5 вариантов пиццы - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” )

Пирог с индейкой и ветчиной - рецепт Гордона Рамзи

Пирог с индейкой и ветчиной - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Запеченная баранина с паприкой и апельсинами

Запеченная баранина с паприкой и апельсинами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Острые блинчики

Острые блинчики - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Седло барашка фаршированное шпинатом

Седло барашка, фаршированное шпинатом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Сёрф энд тёрф (Surf and Turf) - рецепт Гордона Рамзи

Сёрф энд тёрф (Surf and Turf) - рецепт от Гордона Рамзи из шоу «Это Всё Еда» (The F-Word )

Малиновые блинчики на пахте с сиропом Chambord

Малиновые блинчики на пахте с сиропом Chambord - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть