Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Кюфты с салатом из булгура

Gordon 26-10-2018, 22:36 3 893 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианские, Книги, Курс идеальной еды
  • 0


Кюфты с салатом из булгура из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)
2 ст. л. оливкового масла
2 маленьких красных луковицы
1 зубчик чеснока
400 г консервированных бобов (фасоль)
400 г консервных помидоров
1-2 ч. л. пасты харисса по вкусу
500 мл куриного или овощного бульона
250 г булгура
125 г постного фарша из баранины (менее 10% жира)
175 г постного фарша из индейки (менее 2% жира)
1 яйцо
75 г панировочных сухарей
1,5 ч. л. молотой корицы
1,5 чайной ложки зиры
Большой пучок петрушки, крупно порезать
Большой пучок мяты, листья крупно порубить
Сок 1 лимона
Морская соль и свежемолотый черный перец
Для подачи:
Лепешки
0% жирности греческий йогурт

1. Поставьте кастрюльку на средний огонь и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Как закипит- добавьте половину нарезанного лука, чеснок и варите в течение 5 минут. Добавьте фасоль и томаты вместе с половиной рассола из банки. Доведите жидкость до кипения, затем уменьшить огонь и варите в течение 10 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте пасту харисса и приправьте небольшим количеством соли и перца.
3. Довести куриный бульон до кипения и положите булгур в большую миску. Когда бульон закипит, перелейте его в булгур, накройте пищевой пленкой и оставьте минимум на 10 минут.
4. Смешайте два фарша с яйцом, панировочными сухарями, корицей, зирой, оставшимся нарезанным луком и щепоткой соли и перца. Хорошо перемешайте и сформируйте в 8 маленьких сосисок.
5. Нагрейте гриль и жарьте кюфты в течение 8-10 минут, постоянно поворачивая . Убедитесь, что они готовы, разрезав , чтобы проверить, что мясо не розовое в середине.
6. Выключите гриль и оставьте мясо на нем.
7. Снять пленку с булгура, влить оставшуюся столовую ложку оливкового масла и перемешать зерна вилкой. Добавьте петрушку, мяту и лимонный сок, приправьте щепоткой соли и перца, перемешайте.
8. Подавайте кюфты с фасолью, салатом булгур, лепешками и большой ложкой греческого йогурта.


Похожие рецепты

Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи

Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи из книги » Домашняя кухня Гордона

Киббе с салатом из огурцов и феты

Киббе с салатом из огурцов и феты из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой - рецепт Гордона Рамзи

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой

Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой - рецепт из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки

Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit

Шоколадные сладости

Шоколадные сладости из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Панцанелла с курицей - рецепт Гордона Рамзи

Панцанелла с курицей из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Чипсы из питы с соусом из красного перца

Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Кюфты из нута, кумина и шпината с соусом тахини

Кюфты из нута, кумина и шпината с соусом тахини - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы

Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay

Рагу из баранины и овощей

Рагу (наварин) из баранины и овощей. Рецепт из журнала Good Food, май 2008 г.

Тушеные баклажаны

Тушеные баклажаны - рецепт из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии" (Gordon Ramsay's

Каре ягненка с теплым салатом из фасоли и жареными помидорами

Каре ягненка с теплым салатом из фасоли и жареными помидорами из журнала Good Food Magazine.

Лосось с лимоном и васаби - рецепт Гордона Рамзи

Лосось с лимоном и васаби - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Пряные тушеные утиные ножки

Пряные тушеные утиные ножки из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Салат из фасоли и жареного красного лука

Салат из фасоли и жареного красного лука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Фасолевый суп с тигровыми креветками из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Ростбиф из филе говядины

Ростбиф из филе говядины из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Острая черная фасоль с фетой и авокадо

Острая черная фасоль с фетой и авокадо из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Печенье с инжиром от Гордона Рамзи

Печенье с инжиром из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука

Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи

Бульоны от Гордона Рамзи

Бульоны от Гордона Рамзи

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с

Говяжья грудинка с салатом пикалилли

Говяжья грудинка с салатом пикалилли из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Фасолевый суп с креветками

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Тефтели с пастой

Тефтели с пастой от Гордона Рамзи

Овощной бульон от Гордона Рамзи

Овощной бульон из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

Филе говядины с сальсой Верде

Филе говядины с сальсой Верде из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи . Завтрак, обед, ужин."

Острый суп с фрикадельками

Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть