Салат с креветками

Салат с креветками из книги Гордона Рамзи Gordon Ramsay Ultimate Fit Food
75 г грецких орехов
1 салат ромэн (мелко нарезанный)
200 г приготовленных королевских креветок (очищенные заранее)
1 корнеплод сельдерея (нарезать)
1 яблока сорта Гренни Смит (вырезать сердцевину и нарезать на кусочки толщиной 1 см)
100 г зелёного винограда без косточек (вымыть и разрезать пополам)

Для заправки :
100 г греческого йогурта
1 ч. л дижонской горчицы
1 ч. л уксуса
сок лимона
морская соль и свежемолотый чёрный перец

1. Начнем с приготовления заправки ; взбейте все ингредиенты в небольшой миске. Попробуйте и при необходимости приправьте, добавьте немного лимонного сока, если потребуется.

2. Обжарьте грецкие орехи в сухой сковороде на среднем огне в течение 2- 3 минут до золотистого цвета.

3. Положите измельченные листья салата в большую миску и добавьте креветки, сельдерей, яблоко и виноград. Ложка заправки в салат и хорошенько перемешайте. Попробуйте и приправьте по мере необходимости перед подачей на стол.

Источник