Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой

Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой


Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин."
PRAWN AND CUCUMBER SALAD WITH SPICY YOGHURT DRESSING

В семидесятых я любил коктейли с креветками, но на современный вкус - смесь кетчупа и майонеза слишком тяжелая. Эта версия в азиатском стиле из натурального йогурта, сладкого перца чили и лайма намного легче и полезнее. Это отличное блюдо для пикников. Если вы собираетесь на выезд, храните заправку в банке с плотно закрывающейся крышкой. Как и все зеленые салаты - вы должны заправлять их только в последнюю минуту, чтобы избежать увядания.

400г королевских креветок, готовых и очищенных
1 большой огурец, очищенный от семян и нарезанный
2 маленьких кочана латука, нарезать

Для заправки:
1–1½ ст. л. рыбного соуса, по вкусу
2 столовые ложки сладкого соус Чили
Цедра и сок 1 лайма
1 чайная ложка коричневого сахара
4 ст. л. натурального йогурта

1. Сначала сделайте заправку. Положите ложку рыбного соуса в миску (или банку, если вы берете его на пикник) и добавьте соус чили, цедру и сок лайма, и сахар. Хорошо перемешайте. Добавляйте йогурт по ложке за раз, помешивая, затем попробуйте и при необходимости добавьте еще немного рыбного соуса.

2. Положите 1 столовую ложку заправки в салатницу. Сверху положите креветки, огурец и листья салата. Накройте крышкой и отложите в (если будете есть потом, то в холодильник на несколько часов).

3. Непосредственно перед подачей полейте салат оставшейся заправкой и хорошо перемешайте.



Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество