Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Шоколадный фондан - рецепт от Гордона Рамзи

Gordon 4-02-2019, 09:31 60 295 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда
  • 100


Шоколадный фондан из передачи The F-Word Гордона Рамзи
на 9 порций:
50 г сливочного масла
какао-порошок
200 г темного шоколада , нарезать на мелкие кусочки
200 г сливочного масла , нарезанного на кубики
200 г сахарной пудры
4 яйца
4 яичных желтка
200 г муки
Карамельный соус, мороженое или апельсиновый сорбет, для подачи
Первым делом подготовьте формы для выпечки. Смажьте их внутри растопленным маслом и поставьте в морозилку на пару минут . Затем выньте и еще раз смажьте маслом , затем через сито присыпьте какао-порошком и поставьте еще на пару минут в холодильник.
Растопить шоколад на водяной бане , добавить туда кубики масла и перемешать пока масло не соединиться с шоколадом в однородную массу. Дайте остыть минут 10 .
В отдельной миске взбейте 4 яйца и 4 яичных желтка вместе с 200 г сахарной пудры до пиков . Просеять 200 г простой муки, добавить в яичную смесь порциями и смешать. Вылейте растопленный шоколад в яичную смесь в 3 захода, хорошо взбивая между каждым добавлением, пока смесь не превратится в жидкое тесто .
Разложите смесь по формочкам. Охладите в течение по крайней мере 20 минут.
Разогрейте духовку до 200C. Выпекать в течение 10-12 минут , пока тесто не поднимется и не начнет выходить за края формы. Выньте из духовки и дайте постоять 1 минуту, прежде чем вынимать из формочек.
При подаче можно положить сверху шарик мороженного.


источник

Похожие рецепты

Шоколадный Фондан

Шоколадный Фондан от Гордона Рамзи .

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Шоколадный рулет с шоколадно- каштановым кремом

Сливочная начинка отлично сочетается с легким шоколадным бисквитом в этом десерте . Вы можете

Шоколадная Маркиза

Бархатистой мусс тает во рту , но это требует определенного терпения .

Шоколадный мусс с чили и манго

Шоколадный мусс с чили и манго из книги из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Шоколадное суфле

Шоколадное суфле - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Шоколадное суфле от Гордона Рамзи

Шоколадное суфле от Гордона Рамзи из Good Food Vegetarian Christmas magazine (декабрь 2006)

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи – приготовьте за день до важного ужина или прихода

Имбирно-шоколадный чизкейк

Имбирно-шоколадный чизкейк от Гордона Рамзи . Из книги "Лучшие меню"

Шоколадная помадка

Шоколадная помадка из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи .

Десерт от Гордона Рамзи

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи – приготовьте за день до важного ужина или прихода

Торт Грязь Миссисипи

Говорят, он напоминает илистые берега реки Миссисипи – отсюда и название – и до сих пор пользуется

Шоколадные (крепы) с кремом шантильи

Шоколадные (крепы) с кремом шантильи - рецепт из книги "Мировая кухня " Гордона Рамзи . (Gordon

Кофейно-шоколадный мусс в чашках с сайта Гордона Рамзи.

Кофейно-шоколадный мусс в чашках с сайта Гордона Рамзи.

Имбирно — шоколадный чизкейк

Имбирно — шоколадный чизкейк из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Кофейно-шоколадный мусс

В этом муссе в качестве основы вместо яиц используется маскарпоне. Заварите эспрессо покрепче,

Семифредо с шоколадом и фисташками

Семифредо с шоколадом и фисташками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Трюфельный шоколадный пирог

Пирог-суфле с густым ароматом каштанов и ярким вкусом шоколада от шеф-повара Гордона Рамзи. История

Чизкейк с темным шоколадом

Чизкейк с темным шоколадом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Чуррос с горячим шоколадом

Чуррос с горячим шоколадом из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс из книги Гордона Рамзи " Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Торт с имбирным кремом

Торт с имбирным кремом от Гордона Рамзи

Лучший брауни в мире от Гордона Рамзи

Лучший брауни в мире с официального сайта Гордона Рамзи

Трюфельные равиоли

Трюфельные равиоли из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) Шоколадная начинка : 80 г

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс от Гордона Рамзи

Малиновое суфле

Малиновое суфле из передачи "The F-Word" 4 сезон ,5 серия. Так же этот рецепт вошел в книгу

Бостонский сливочный пирог

Этот восхитительный пирог с прослойкой заварного крема (а не сливок,как следует из названия)

Шоколадно-мятный пирог

Шоколадно-мятный пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Бисквит со свежим имбирем

Бисквит со свежим имбирем из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть