Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Куриные ножки с медом и пятью специями

Gordon 13-11-2020, 12:50 735 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Готовим для друзей
  • 0


Куриные ножки с медом и пятью специями - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Braised chicken legs with honey and five-spice

Это очень вкусное и необычное блюдо из курицы. Я люблю подавать его с пюре из пастернака и зеленью на гарнир. Вы также можете использовать в этом рецепте утку — отличный способ познакомить детей с этим мясом.

На 4 порции:
4 куриные ножки
1 чайная ложка сычуаньского перца
1 чайная ложка китайского порошка "5 специй"
1-2 столовые ложки оливкового масла
2 средних луковицы, мелко нарезанные
1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря
2 столовые ложки прозрачного меда
немного сухого белого вина
1 ½ стакана куриного бульона
1 чайная ложка кукурузного крахмала смешать с 1 столовой ложкой воды (по желанию)
 
Обрежьте лишний жир с куриных ножек; отложите в сторону. Положите горошины сычуаньского перца в сухую жаровню и поджарьте на сильном огне до появления аромата, 1-2 минуты. Пересыпьте в ступку и добавьте порошок 5 специй и щедрую горсть соли и перца. Слегка растереть смесь пестиком. Посыпьте специями куриные ножки.
 
Разогрейте глубокую сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Положите куриные ножки и убавьте огонь до среднего. Готовьте, пока ножки равномерно не подрумянятся, по 3-4 минуты с каждой стороны. Переложите их на тарелку.
 
Добавьте лук и имбирь в сковороду с небольшим количеством масла, если это необходимо. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не размягчится, 6-7 минут. Добавьте мед и белое вино. Готовить на медленном огне, пока вино и мед не превратятся в липкую глазурь. Влить куриный бульон и довести до кипения.
 
Верните куриные ножки в сковороду и тушите до готовности 40-45 минут, переворачивая их на середине приготовления. Если вы предпочитаете более густой соус, добавьте смесь кукурузного крахмала и тушите пару минут до загустения. Подавать на теплых тарелках.

Похожие рецепты

Куриные ножки с тушеным горошком и луком

Куриные ножки с тушеным горошком и луком - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Куриные ножки в медовой глазури

Куриные ножки в медовой глазури

Куриные ножки с лимоном

Куриные ножки с лимоном и розмарином от Гордона Рамзи.

Палтус тандури с огуречной райтой

Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Куриные ножки фаршированные свининой и фисташками

Куриные ножки фаршированные свининой и фисташками из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Курица в масле (масляный цыпленок)

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Вареные кроличьи ножки с гремолатой

Вареные кроличьи ножки с гремолатой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Цыпленок по- карибски

Цыпленок по- карибски из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Хумус из тыквы

Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рождественский гусь с пятью специями и медом от Гордона Рамзи

Гусь- отличная замена индейке, чтобы разнообразить рождественский стол. Этот рецепт имеет нежно

Запеченные куриные ножки в глазури

Запеченные куриные ножки в глазури - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon

Малайские куриные шашлычки

Малайские куриные шашлычки - рецепт из книги "Большой побег Гордона Рамзи: 100 моих любимых

Суп из турнепса по-итальянски

Суп из турнепса по-итальянски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Жареная утка с пятью специями

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом от Гордона Рамзи Приготовление 2 ч. 2 порции, т.к.

Курица в сливочно-томатном соусе

Курица в сливочно-томатном соусе из передачи "Большой побег Гордона " (Gordon’s Great Escape)

Куриные крылышки с тамариндовым соусом от Гордона Рамзи

Куриные крылышки с тамариндовым соусом с официального сайта Гордона Рамзи

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.

Ароматная утка 5 специй - 2

Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)

Куриные грудки с соусом велюте

Куриные грудки с соусом «велюте» из сморчков

Суп из цветной капусты с карри и чеддером

Суп из цветной капусты с карри и чеддером - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Поджаренная соево-медовая пряная свинина

Поджаренная соево-медовая пряная свинина со странички Гордона в фейсбуке .

Тушеные козьи нога и плечо

Тушеные козьи нога и плечо - рецепт из передачи Путешeствие Гордона Рамзи - 1 сезон 2 серия :

Рождественский жареный гусь

Это блюдо украсит любой новогодний стол

Куриные грудки с цикорием

Куриные грудки с цикорием в соусе из марсалы

Тайское красное карри с уткой и личи

Тайское красное карри с уткой и личи - рецепт из книги Большой побег Гордона. Юго-восточная Азия.

Карри из козлятины

Карри из козлятины - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой

Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Малазийское карри

Малазийское карри из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Аджи Амарилло - маринованная свиная корейка

Аджи Амарилло - маринованная свиная корейка - рецепт из передачи "Путешествие с Гордоном Рамзи"


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть