Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Суп из сельдерея и яблок с толчеными грецкими орехами

Gordon 10-09-2020, 06:14 191 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианские, Книги, Быстро и вкусно
  • 0


Суп из сельдерея и яблок с толчеными грецкими орехами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30 минут или меньше" (Quiсk & Deliсious: 100 Reсipes in 30 Minutеs Or Lеss)

Из сельдерея получается самый вкусный сливочный суп даже без добавления сливок или молока (отлично подходит для веганов), но он очень насыщенный сам по себе. Добавление сладко-кислых яблок сорта Кокс прекрасно дополняет его вкус. Мне также нравится контраст между гладкой, сливочной текстурой супа и хрустящими грецкими орехами.

На 4-6 порций
1 луковица, очистить и крупно порубить
1 сельдерей корневой (600-800 г), очищенный и нарезанный кубиками
2 яблока, очистить от кожуры и семян, крупно порубить
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка листьев тимьяна
1 литр овощного бульона
Морская соль и свежемолотый черный или белый перец

Для подачи:
Большая горсть грецких орехов, крупно порубить
Оливковое масло первого отжима

1. Подготовьте лук, сельдерей и яблоки, как указано выше.
2. Поставьте большую кастрюлю на средний огонь и добавьте оливковое масло. Когда оно нагреется, добавьте лук со щепоткой соли и готовьте 4-5 минут или до мягкости, но не зажаривайте.
3. Добавьте сельдерей, яблоки и листья тимьяна и готовьте в течение 5 минут.
4. Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Продолжайте варить на медленном огне еще 5 минут или пока сельдерей не станет мягким.
5. Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера тщательно измельчите. Приправьте солью и перцем, затем попробуйте и добавьте еще приправы по мере необходимости.
6. Разлейте по теплым тарелкам, посыпьте измельченными грецкими орехами и сбрызните оливковым маслом первого отжима перед подачей на стол.

Похожие рецепты

Салат из овощей орехов пекан и голубого сыра

Салат из овощей, орехов пекан и голубого сыра - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Уэвос Ранчерос - Huevos rancheros

Уэвос Ранчерос - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Тартины с грушей и козьим сыром

Тартины с грушей и козьим сыром - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Хлеб с финиками грецкими орехами и льняным семенем.

Хлеб с финиками, грецкими орехами и льняным семенем - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона

5 способов приготовить овсяные хлопья

5 способов приготовить овсяные хлопья - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Печеные яблоки с клюквой и изюмом

Печеные яблоки с клюквой и изюмом - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Коул Слоу с кольраби - рецепт Гордона Рамзи

Коул Слоу с кольраби - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Суп Алнвик

Суп Алнвик (Alnwick soup) - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто

Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто (BUTTERNUT SQUASH SPAGHETTI WITH SAGE AND

Панкейки с яблоками в карамели с кальвадосом

Панкейки с яблоками в карамели с кальвадосом - простой рецепт из новой книги Гордона Рамзи "Быстро

Батончики мюсли с семечками и орехами

Батончики мюсли с семечками и орехами из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Тропический пудинг с семенами чиа

Тропический пудинг с семенами чиа из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"

Гренки с корицей и тушеными яблоками

Гренки с корицей и тушеными яблоками из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Лосось маринованный со свеклой, апельсином и семенами кориандра с салатом из яблок и сельдерея

Лосось маринованный со свеклой, апельсином и семенами кориандра с салатом из яблок и сельдерея -

Грибы с рикоттой и грецкими орехами на тосте

Грибы с рикоттой и грецкими орехами на тосте из книги Гордон Рамзи. Здоровый аппетит . (Gordon

Тартины с козьим сыром и грецкими орехами

Тартины с козьим сыром и грецкими орехами из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии" (

Подливка к индейке с сидром и грецкими орехами

Подливка к индейке с сидром и грецкими орехами с сайта Гордона Рамзи

Cалат с пастой орзо

Теплый салат с пастой орзо - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Яблочный пирог от Гордона Рамзи

Яблочный пирог от Гордона Рамзи

Тайский красный соус от Гордона Рамзи

Тайский красный соус от Гордона Рамзи

Грудка цесарки с гранатовой заправкой

Грудка цесарки с гранатовой заправкой из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

Вегетарианская Корма

Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .

Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками

Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Грибы с рикотой и грецкими орехами на тосте

Грибы с рикотой и грецкими орехами на тосте . (так же можно подать в качестве закуски на подушке

Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн

Сочетание трех простых компонентов дает удивительно освежающий салат.Сыр «фурм д'амбер» ? один из

Курица с орехами кешью

Курица с орехами кешью от Гордона Рамзи

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки"

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки" от Грема Элиота (Graham Elliot)

Пирог с грецкими орехами

Пирог с грецкими орехами из книги "Мировая кухня" Гордона Рамзи

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть