Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Куриный салат ПИФ-ПАФ

Gordon 13-04-2020, 20:00 1 183 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Bread Street Kitchen
  • 0


Куриный салат ПИФ-ПАФ - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов. Гордон Рамзи" («Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» ) 2018 г.
(Bang bang chicken salad)

Этот салат в азиатском стиле легкий и очень вкусный, и в него пойдут остатки запеченной курицы или даже рождественской индейки. Как следует из названия, блюдо обладает сильным вкусом, поэтому если вы готовите его для детей или тех, кто не любит острое, не добавляйте перец чили.

Для салата:
60 г несоленого арахиса, нарезать
140г бобовых побегов
100 г кресс-салата
80г редиса, тонко нарезать
60 г дайкона (японская редька), тонко нарезать (по желанию)
1/2- 1 стручок красного перца чили, очистить от семян и нарезать соломкой
1 кусочек свежего имбиря размером с большой палец, очищенный и нарезанный соломкой
Морская соль
1 ст. л. оливкового масла
4 зеленых лука, обрезать и мелко нарезать, для гарнира
Небольшая горсть свежего кориандра для украшения

Для курицы
1/2- 1 стручок красного перца чили, очистить от семян и нарезать на четвертинки
1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры
60 г арахисового масла
2 ч. л. кунжутного масла
2 ч. л. рисового вина Мирин
2 ч. л. рисового винного уксуса
Щепотка сахарной пудры
Щепотка паприки
600 г вареной куриной грудки или бедра, порвать на кусочки

1. Для салата обжарьте арахис на сухой сковороде на среднем огне несколько минут, время от времени встряхивая сковороду, до золотистого цвета. Пересыпьте в маленькую миску.
2. Смешайте в большой миске бобовые ростки с кресс-салатом, редисом, дайконом (если используете), перцем чили и имбирем. Посолите и вмешайте половину жареного арахиса, затем заправьте оливковым маслом и снова перемешайте. Разложите салат по тарелкам.
3. Для курицы разотрите перец чили с чесноком в ступке пестиком до состояния пасты. Выложите пасту и все остальные ингредиенты, кроме курицы, в кастрюлю и перемешайте. Добавьте курицу и перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты соусом. Готовьте на среднем огне, время от времени помешивая, 2-3 минуты.
4. Ложкой выложите курицу в соусе поверх салата. Посыпьте зеленым луком, кинзой и оставшимся жареным арахисом.

Похожие рецепты

Жареный палтус с тушеным мангольдом, картофелем и анчоусами

Жареный палтус с тушеным мангольдом, картофелем и анчоусами - рецепт из книги "Bread Street

Камбала с зеленым горошком - рецепт Гордона Рамзи

Камбала с зеленым горошком - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Спагетти крудайола

Спагетти крудайола - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Кофе со льдом и кленовым сиропом

Кофе со льдом и кленовым сиропом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Гранола

Гранола - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Банановый смузи с медом

Банановый смузи с медом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Коул Слоу с кольраби - рецепт Гордона Рамзи

Коул Слоу с кольраби - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Пряная морковь - рецепт Гордона Рамзи

Пряная морковь - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Лепешки с мускусной тыквой, грибами и Грюйером

Лепешки с мускусной тыквой, грибами и Грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Пряные креветки

Пряные креветки - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Соус из бобов, шпината и мяты

Соус из бобов, шпината и мяты - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Салат из хрустящей утки - рецепт Гордона Рамзи

Салат из хрустящей утки - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Фриттеры с кукурузой, зеленым чили и релиш с красным перцем и авокадо.

Фриттеры с кукурузой зеленым чили и релиш с красным перцем и авокадо - рецепт из книги "Bread

Пряная яичница-болтунья - рецепт Гордона Рамзи

Пряная яичница-болтунья - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Панкейки на пахте с черникой и кленовым сиропом

Панкейки на пахте с черникой и кленовым сиропом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Маковые гриссини - рецепт Гордона Рамзи

Маковые гриссини - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Салат из суперпродуктов

Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Обжаренный лосось от Гордона Рамзи

Обжаренный лосось из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Кальмар с авокадо и сальсой от Гордона Рамзи

Кальмар с авокадо и сальсой - из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Сендвич стейк от Гордона Рамзи

Сендвич стейк из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом - - рецепт из книги

Томатный суп с жареным красным перцем

Томатный суп с жареным красным перцем - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт Гордона Рамзи

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - рецепт Гордона Рамзи

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Коктейль "Настроение Индиго" - рецепт Гордона Рамзи

Коктейль "Настроение Индиго" из из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Карпаччо из каменного окуня

Карпаччо из каменного окуня из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть