Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Омлет с лесными грибами и Грюйером - рецепт Гордона Рамзи

Омлет с лесными грибами и Грюйером - рецепт Гордона Рамзи


Омлет с лесными грибами и Грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов Гордон Рамзи" («Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» ) 2018

3 больших яйца
50мл сливок
25 г сливочного масла
100 г смеси лесных грибов, очищенных и нарезанных ломтиками
40 г тертого сыра Грюйер
1 ст. л. свежих листьев петрушки нарезанных
Морская соль и свежемолотый черный перец
Руккола, слегка заправленная оливковым маслом первого отжима, для подачи

1. Разогрейте гриль до средней температуры.
2. Взбейте яйца и сливки в небольшой миске.
3. Растопите сливочное масло в 20-сантиметровой жаропрочной сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить грибы и обжарить около 4 минут.
4. Немного уменьшите огонь, влейте взбитую яичную смесь, затем добавьте сыр грюйер, подлейте сырую смесь по бокам сковороды.
Приправить солью и перцем, посыпать петрушкой.
5. Готовьте в течение нескольких минут, не помешивая, пока омлет не слегка подрумянится снизу. Поместите омлет под гиль и готовьте около 2 минут, пока он не станет золотистым и пышным.
6. Переложите омлет на сервировочную тарелку и подавайте сразу же с заправленной рукколой.

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество