Горохово- мятный суп с прошутто - рецепт Гордона Рамзи

Gordon 6-04-2019, 13:10 3 108 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Фаст фуд, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда

Горохово- мятный суп с прошутто - рецепт из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
на 4 порции
2 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно, чтобы полить
4 ломтика прошутто (можно пармскую ветчину)
Морская соль и черный перец
Большая горсть мяты (около 6 веточек), только
550 г гороха, свежего или замороженного
3/4 стакана сливочного крема (или сметаны)

Разогреть оливковое масло на сковороде. Посыпать прошутто черным перцем и жарить на сильном огне до золотистого цвета и хрустящей корочки, один раз перевернув.
Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить влишнее масло.
Добавьте листья мяты в среднюю кастрюлю с горячей подсоленной водой. Довести до кипения, затем добавить горох и бланшировать в течение 2-3 минут, пока они не станут нежными, но все еще ярко-зеленого цвета. Слейте, сохранив жидкость.
Положите горох и мяту в блендер. Добавьте горячей жидкости (около 2 чашек). Добавьте немного оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу, взбить несколько секунд.
Налейте суп в теплые тарелки и украсьте ложкой сметанным сверху. Разбросайте сверху прошутто и подавайте.

Горохово- мятный суп с прошутто гороховый суп рамзи рецепт Гордона Рамзи

Горохово- мятный суп с прошутто - рецепт Гордона Рамзи

Похожие рецепты

Цукини на гриле с прошутто

Ягнятина с гороховым пюре и спаржей

Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем

Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром

Рагу из баранины и овощей

Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками

Ризотто с бобами, гребешками, лимоном и базиликом

Курица с лимоном

Свинина по-строгановски

Телятина с зимними овощами

Жареная треска с артишоками и картофелем

Мятно - гороховый суп

Fish and Chips - рецепт от Гордона Рамзи

Запеченные свиные отбивные

Стейк Диана - рецепт Гордона Рамзи

Рыба в кляре и горох с чили и мятой

Нога ягненка с козьим сыром и мятой

Каннеллони со шпинатом

Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи

Паста Пенне с курицей и козьим сыром - рецепт от Гордона Рамзи

Крем суп из цветной капусты

Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем

Шоколадно-мятный пирог

Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами

Треска с соусом ромеско

Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Пенне с фасолью и козьим сыром

Капоната по-сицилийски

Утиная грудка с вишневым соусом и картофельным пюре

Поиск

У нас нашли

Реклама

Меню

Счетчики

Облако тегов

контакты