Горохово- мятный суп с прошутто - рецепт Гордона Рамзи
Gordon 6-04-2019, 13:10 490 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Фаст фуд, Видео, Рецепты от Гордона, Это все еда
Горохово- мятный суп с прошутто - рецепт из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
на 4 порции
2 столовые ложки оливкового масла, плюс дополнительно, чтобы полить
4 ломтика прошутто (можно пармскую ветчину)
Морская соль и черный перец
Большая горсть мяты (около 6 веточек), только
550 г гороха, свежего или замороженного
3/4 стакана сливочного крема (или сметаны)
Разогреть оливковое масло на сковороде. Посыпать прошутто черным перцем и жарить на сильном огне до золотистого цвета и хрустящей корочки, один раз перевернув.
Переложите на бумажные полотенца, чтобы удалить влишнее масло.
Добавьте листья мяты в среднюю кастрюлю с горячей подсоленной водой. Довести до кипения, затем добавить горох и бланшировать в течение 2-3 минут, пока они не станут нежными, но все еще ярко-зеленого цвета. Слейте, сохранив жидкость.
Положите горох и мяту в блендер. Добавьте горячей жидкости (около 2 чашек). Добавьте немного оливкового масла. Приправить солью и перцем по вкусу, взбить несколько секунд.
Налейте суп в теплые тарелки и украсьте ложкой сметанным сверху. Разбросайте сверху прошутто и подавайте.
Похожие новости
Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем
Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Паста Пенне с курицей и козьим сыром - рецепт от Гордона Рамзи
Паста Пенне с курицей и козьим сыром - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Ризотто с бобами, гребешками, лимоном и базиликом
Ризотто с бобами, гребешками, лимоном и базиликом - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи
Пастуший пирог из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,
Нога ягненка с козьим сыром и мятой
Нога ягненка с козьим сыром и мятой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Рагу из баранины и овощей
Рагу (наварин) из баранины и овощей. Рецепт из журнала Good Food, май 2008 г.
Ягнятина с гороховым пюре и спаржей
Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».
Жареная треска с артишоками и картофелем
Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street
Рыба в кляре и горох с чили и мятой
Рыба в кляре и горох с чили и мятой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Fish and Chips - рецепт от Гордона Рамзи
Фиш энд Чипс- рецепт из меню ресторанов Гордона Рамзи из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Цукини на гриле с прошутто
Цукини на гриле с прошутто из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"
Шоколадно-мятный пирог
Шоколадно-мятный пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate
Мятно - гороховый суп
Мятно - гороховый суп из передачи Cookalong Live
Свиная вырезка по-строгановски
Свиная вырезка по-строгановски из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay. Cooking
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Телятина с зимними овощами
Телятина с зимними овощами из книги Chef For All Seasons
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками
Курица тушеная в сидре с карамелизованными яблоками из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой
Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний
Пенне с фасолью и козьим сыром
Пенне с фасолью и козьим сыром из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
Капоната по-сицилийски
Можно есть горячей, можно холодной, можно приготовить заранее и взять с собой на пикник, не
Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре
Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.
Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами
Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами от Гордона Рамзи
Запеченные свиные отбивные
Запеченные свиные отбивные с пикантным соусом от Гордона Рамзи
Каннеллони со шпинатом
Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем
Фарфалле с беконом горохом и шалфеем из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Крем суп из цветной капусты
Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Стейк Диана - рецепт Гордона Рамзи
Стейк "Диана" с нежным грибным соусом - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Курица с лимоном
Курица с лимоном от Гордона Рамзи
Треска с соусом ромеско
Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи
