» » Рисовый пудинг

  • Просмотров: 2940
  • Дата добавления: 28-01-2014, 18:58

Рисовый пудинг

Категории: Рецепты / Десерты, сладкая выпечка / Видео / Рецепты от Гордона / Книги / Курсы элементарной кулинарии

Рисовый пудинг

Рисовый пудинг из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
2 стручка кардамона
1 стручок ванили
3 гвоздики
½ палочки корицы
400 мл кокосового молока
4 столовые ложки сахарной пудры
600мл цельного молока
2 столовые ложки сливок
Цедра 1 ½ лайма
225 г риса для пудинга
2 яичных желтка
2 столовые ложки сыра маскарпоне

Из ванили удалить семена , добавить кардамон - немного раздавить ,добавить гвоздику и корицу. Прогреть специи на сковородке 1-2 минуты. Затем влить кокосовое и обычное молоко , сливки и сахар. Довести до кипения на медленном огне. Добавить цедру одного лайма , и довести до кипения. Всыпать рис не промывая, и кипятим на медленном огне 3- 5 минут. Затем берем 2 желтка и взбиваем , добавляем маскарпоне и взбиваем до гладкой кремовой текстуры . Выключить газ и добавить к пудингу смесь . Сверху посыпаем цедрой половины лайма и ставим в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Совет от Гордона Рамзи:
Как обжаривать пряности
●Если прокалить пряности на сухой сковороде буквально несколько секунд,их запах станет еще ярче и насыщенней.Следите,чтобы специи не подгорели,иначе они сделаются горькими,и это будет чувствоваться в готовом блюде.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Рисовый пудинг», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Жареная кукуруза с чили маслом

Очень простой и быстрый рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Жареная кукуруза с чили маслом

Острый говяжий салат

Острый говяжий салат из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course)
Острый говяжий салат

Барабулька со сладким соусом чили

Барабулька со сладким соусом чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course)
Барабулька со сладким соусом чили

Свежие роллы с креветками

Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к вам внезапно нагрянули гости :)
Свежие роллы с  креветками

Ананас на гриле с пряной карамелью

При приготовлении надавите слегка на ананас лопаткой , и держите несколько секунд. Так на нем появятся характерные полоски и аромат раскроется полностью .
Ананас на гриле с пряной карамелью

Шоколадная Маркиза

Бархатистой мусс тает во рту , но это требует определенного терпения .
Шоколадная Маркиза

Мисо лосось

Мисо лосось от Гордона Рамзи из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course)
Мисо лосось

Каннеллони со шпинатом

Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Каннеллони со шпинатом

Грушевый чизкейк с амаретто

Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Грушевый чизкейк с амаретто

Яблочный пудинг

Яблочный пудинг . Источник: "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты", Гордон Рамзи, издательство CookBooks
Яблочный пудинг
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?