» » Картофельные ньокки

  • Просмотров: 7784
  • Дата добавления: 1-02-2014, 06:31

Картофельные ньокки

Категории: Рецепты / Овощи, крупы, паста / Книги / Курсы элементарной кулинарии

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
2 больших картофелины
50 г сыр рикотта
90г муки
1 яйцо
1 веточка тимьяна
Морская соль и свежемолотый белый перец
Тертый сыр пармезан
Для соуса
Оливковое масло
Свежемолотый черный перец
150г гороха
1 веточка тимьяна
цедра 1 лимона
50 сливочного масла
Картофель отвариваем в мундире . Берем мякоть и размельчаем до пасты. Добавляем рикотту ,соль и перец, муку , взбитое яйцо, хорошо перемешиваем и добавляем тимьян . Замешиваем тесто. Разрезаем пополам, раскатываем и формируем сигары. Разрезаем на маленькие куски и надавливаем в середине. Ставим кастрюлю с водой на огонь, засыпаем ньокки. как всплывут- вынимаем. Разогреваем в сковороде масло- и жарим 1-2 минуты, поперчив , постепенно переворачивая. Добавляем горошек, сливочное масло , тимьян , сверху натираем цедру лимона. украшаем тертым пармезаном.
Подавать горячими.
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Картофельные ньокки», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Сливочный рыбный пирог

Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи
Сливочный рыбный пирог

Пицца с розмарином и моцареллой

Вкусная простая пицца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course).
Пицца с розмарином и моцареллой

Равиоли со шпинатом

Равиоли со шпинатом и рикоттой в шалфейном масле от Гордона Рамзи
Равиоли со шпинатом

Куриные эскалопы от Гордона Рамзи

Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи

Пикантный апельсиновый пирог

Пикантный апельсиновый пирог от Гордона Рамзи
Пикантный апельсиновый пирог

Грушевый десерт с заварным кремом

Грушевый десерт с заварным кремом
Грушевый десерт с заварным кремом

Пироги с артишоками

Пироги с артишоками, спаржей и помидорами из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи
Пироги с артишоками

Картофельные чипсы

Картофельные чипсы Гордона Рамзи
Картофельные чипсы

Жареный хек с томатной приправой

Хека всегда недооценивают, а ведь у него очень нежный и тонкий вкус, похожий на вкус трески. Что ещё лучше, хек - продукт экологически чистый и недорогой. Кроме того, его просто
Жареный хек с томатной приправой

Нисуаз с лососем

Салат Нисуаз с лососем от Гордона Рамзи Ингредиенты: 200 г помидоров, базилик, цедра половины лимона, 2-3 ст. л. оливкового масла, 400 г картофеля, 200 г стручковой фасоли (свежей
Нисуаз с лососем
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?