Летние фрукты

Летние фрукты от Гордона Рамзи

Летние фрукты

Летние фрукты от Гордона Рамзи
200 г клубники, очищенной и порезанной на 4 части
600 г микса ягод (черника, ежевика, малина)
3 ст.л сахарной пудры
100 г печенья амаретти
600 мл ванильного крема (рецепт приведен ниже)

Положите ягоды и сахар в кастрюлю и осторожно нагревайте в течение нескольких минут, пока фрукты не начнут смягчаться.
Переложите в миску и дайте остыть . Выловите ягоды в отдельную посуду.
Положите амаретти в глубокую миску и слегка раздавите скалкой. Размешайте сок от ягод с сахарной пудрой . Добавьте ягоды.
Уложите в глубокий бокал немного печенья — затем ванильный крем
(молоко500граммов
крахмал0.5ст. ложки
масло сливочное1ст. ложка
сахар60граммов
яичные желтки1штука
сахар ванильный0.5пакетика
На 500 г
Все перечисленные продукты соедините, перемешайте и уварите на водяной бане до получения кремообразной массы. Охладите, затем взбейте.)
слоями укладывайте ягоды,печенье и крем. украсьте остатками печенья.
Рецепт из книги Фаст фуд Гордона Рамзи