» » Медальоны из говядины

  • Просмотров: 1863
  • Дата добавления: 17-06-2013, 19:13

Медальоны из говядины

Категории: Рецепты / Мясо и субпродукты

Медальоны из говядины

медальоны из говядины с луковым джемом и равиоли с артишоками

500 г сладкого красного лука
175 г сахара
80 г красного вина
8 г красного винного уксуса
320 г артишоков
160 г свежего теста для пасты
4 говяжьих стейка (по 150 г каждый)

Для приготовления джема обжарьте лук с сахаром (5 минут), добавьте красное вино. Перед тем как вино полностью выкипит, добавьте уксус. Готовьте еще 3 минуты и снимите сотейник с огня. Стейки прожарьте до готовности с минимальным количеством масла. Крупно нарежьте артишоки, смешайте их с зеленью и начините равиоли. Равиоли варить в подсоленой воде 10-15 минут. Подавайте говядину на топленом масле, и джемом.
источник
Часто задаваемые вопросы ,
Предупреждение!
Для добавления комментариев и копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Понравился пост «Медальоны из говядины», хочешь поделиться мнением, задать вопрос? Прокомментируй пост! Оцени работу автора и повлияй на рейтинг статьи.

ПОХОЖИЕ НОВОСТИ:

Чили кон карне

Чили кон карне от Гордона Рамзи
Чили кон карне

Рагу из говядины

Рагу из говядины от Гордона Рамзи. "Это рагу прекрасно согревает в зимние месяцы. Говядина медленно тушится с травами и овощами в красном вине, придающем блюду глубокий цвет и
Рагу из говядины

Баранина медленного приготовления

Баранина медленного приготовления из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Ultimate Cookery Course). .Я люблю готовить ножки ягненка,потому что чем
Баранина медленного приготовления

Утиные грудки с листовой капустой

Утиные грудки с листовой капустой и соусом из крыжовника. Кислые ягоды вроде крыжовника очень хороши с уткой, поскольку они несколько разбавляют ее насыщенный вкус. А листовая
Утиные грудки с листовой капустой

Куриные грудки с соусом велюте

Куриные грудки с соусом «велюте» из сморчков
Куриные грудки с соусом велюте
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Что подает Рамзи ?