Сэндвич с жареным сыром

Сэндвич с жареным сыром - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Сыр Романо, нарезанный ломтиками (около 4 ломтиков)*
Сыр Азиаго, нарезанный по размеру хлеба (около 4 ломтиков)**
Кимчи
Сливочное масло
2 ломтика деревенского хлеба
Соль
оливковое масло

Нарежьте сыр на "кирпичики", затем нарежьте ломтиками по размеру хлеба
Не нарезайте хлеб слишком тонко
Смажьте маслом с внешней стороны и приправьте солью. Переверните и положите сыр с обеих сторон хлеба и разрежьте по размеру (в видео Гордон использует Романо с перцем. Добавьте немного розового перца, если хотите). Добавьте слой кимчи с одной стороны, затем сложите и прижмите.
В чугунную сковороду добавьте немного оливкового масла, разогрейте на среднем огне и положите сендвич. Переверните примерно через 2 минуты, как только хлеб станет хрустящим. Продолжайте переворачивать и прижимать, пока сыр не расплавится.
Как только сыр расплавится - подавайте к столу.


* Сыр Романо - это твердый сыр с перцем горошком. Аналог можно купить тут: Schonfeld Pepato
** Заменить Азиаго можно твердым итальянским сыром с пикантным вкусом Грана Падано, Пармезаном или испанским Манчего