Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Баранья нога, жаренная с сидром и медом

Gordon 14-06-2013, 03:12 1 682 Видео, Рецепты от Гордона
  • 0


Баранья нога, жаренная с сидром и медом из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon Ramsay)
1 целая баранья нога (около 2кг)
оливковое масло
морская соль и свежемолотый черный перец
сок от 1/2 лимона
3-4 зубчика чеснока
несколько веточек тимьяна
4 красных яблок
500 мл сухого сидра
1 ст.л. муки
2 столовые ложки меда
Разогреть духовку до 220 C. Взвесить баранину и рассчитать время приготовления : 20 минут на 500 г. веса. Надрезать жир вокруг ноги шахматным поперечным рисунком и натереть солью и перцем. Поместить в глубокий противень и посыпать вокруг мяса чеснок и тимьян. Полить лимонным соком и сбрызнуть мясо небольшим количеством оливкового масла . Посыпьте приправы затемв горячую духовку на 20 минут.
Нарежьте яблоки на четвертинки и удалите сердцевину. Выньте ягненка из духовки и уменьшить огонь до 180C . Положите яблоки вокруг баранины и залейте сидром. Переверните ягненка и сбрызните 2 столовыми ложками меда. Вернуть в духовку на 30 минут.
Переворачивайте ягненка , поливайте мясо соком. Добавьте мед . Томите еше 30 минут если вам нравится розовый ягненок, или 45 минут если вы предпочитаете средней прожарки. Чтобы проверить это, вставьте вертел в самую толстую часть. Оставьте мясо на разделочной доске и накрыть фольгой, пока вы готовите соус.
Нажмите на яблоки и чеснок вилкой, чтобы выдавить мякоть . Удалите все крупные куски и слейте оставшуюся жидкость и жир.

Поставить кастрюлю на средний огонь и добавить муку. Перемешать в течение 2-3 минут, затем постепенно влить сок и жир . Мешайте, пока соус не станет однородным. Довести до кипения и варить 5-10 минут, пока соус не загустеет. Приправьте. Налейте в кувшин.
Нарезать ягненка и подавать с соусом .На гарнир подается картофель или брокколи

Похожие новости

Нога ягненка с козьим сыром и мятой

Нога ягненка с козьим сыром и мятой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Как правильно жарить куриную грудку

Гордон Рамзи учит как правильно жарить куриную грудку Лучший повар Америки: Дети 6 сезон 2 серия

Курица жареная в пахте из передачи Гордона Рамзи The F-Word

Курица жареная в пахте, с медом со вкусом розмарина и розового перца, хашем из ямса и тушеной

Это всё еда с Гордоном Рамзи 2017 . серии 1-5 (русский перевод)

Это всё еда с Гордоном Рамзи / The F Word 1 сезон 1 серия 2017 (русский перевод)

Фаршированная баранья грудинка от Гордона Рамзи

Фаршированная баранья грудинка из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Поп корн с соленой карамелью

Поп корн с соленой карамелью из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Быстрый сладкий маринованный сельдерей

Быстрый сладкий маринованный сельдерей из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ ГОРДОН РАМЗИ!!!

ВСЕРОССИЙСКОЕ ПОЗДРАВЛЕНИЕ!!!

Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком

Жареная утиная грудка с медом и салатом из зеленой фасоли с фундуком из передачи "Это все еда" (The

Голландский соус с соком грейпфрута

Голландский соус с соком грейпфрута от Гордона Рамзи

Фамильный рецепт блинов от Гордона Рамзи :)))))

Неожиданное прочтение рецепта Гордона :))))))))))))))))

яблочный пирог с медом и финиками

Вкуснейший пряный яблочный пирог с медом и финиками.

Рождественский жареный гусь

Это блюдо украсит любой новогодний стол

Гратен Дофинуаз

Гратен блюдо очень калорийное, сытное и уютное - в самый раз для морозных зимних погод

Паста для спортсменов от Гордона Рамзи

Паста для спортсменов с томатами, чили и креветками - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )

Pain Perdu с карамелизованными персиками

Pain Perdu с карамелизованными персиками и малиновым пюре из передачи "Это все еда" (The F-Word )

Десерт со сливками , розовой водой и фисташковым печеньем

Удивите своих родных и близких легким, воздушным и очень оригинальным десертом из нежных сливок, и

Летний пудинг

Летний пудинг из передачи the F-word

Gordon's - Реклама с Гордоном Рамзи

В 2009 году на телевидении Рамзи рекламировал джин Gordon's

Гордон в рекламе очков

Гордон Рамзи в рекламе очков

Как нарисовать Гордона кетчупом ?

Удивительный рисунок кетчупом

Голландский Соус с Грейпфрутовым Соком

Голландский Соус с Грейпфрутовым Соком от Гордона Рамзи

Свекла с бальзамическим уксусом и Рокфором

Свекла с бальзамическим уксусом и Рокфором от Гордона Рамзи

Роллы из цуккини с рикоттой

Роллы из цуккини с рикоттой от Гордона Рамзи

Гордон знакомится со своим двойником

Это Мартин Джордан : "Я выгляжу как ты но не умею готовить:) "

Ramsay Style - пародия на PSY

Ramsay Style - пародия на PSY . В Роли Гордона - его двойник Мартин .

Молодой Гордон

Одна из серий передач на канале Times . Шеф- Marco Pierre White . На должности су-шефа Гордон Рамзи

Как правильно нарезать репчатый лук

Техника нарезки продуктов. Как правильно нарезать репчатый лук.

Филе говядины с запеканкой

Филе говядины с запеканкой из лесных грибов

Запечённая сёмга с травами и лимоном

Запечённая сёмга с травами и карамелизированным лимоном от Гордона Рамзи.


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть