Греческий пирог с брынзой и перцем
Gordon 13-06-2013, 21:23 7 041 Рецепты, Сыр, несладкая выпечка
Греческий пирог с брынзой и перцем чили
Тесто слоеное (бездрожжевое)270 г,Брынза 200 г,Зелень (петрушка или кинза) 5 -6 вет.,Сливки 30%-30 мл,Лук сладкий (белый или красный)-1 шт,Чеснок-3 зуб.,Перец чили-0,5 шт.,Яйцо куриное-2 шт,Желток-1 шт,Кунжут-2 ст.л.,Масло оливковое-2 ст.л.
Духовку разогреть до 200*С. Слоёное тесто раскатать (у нас продаётся свежее тесто, в рулончике, поэтому его следует просто выложить на противень). Кто пользуется замороженным слоёным тестом: раскатать 2 пласта теста не очень сильно, примерно такого размера, как у вас будет форма для выпечки.
Выпекать 10 мин. до вздутого состояния.
В это время занимаемся зачинкой: порезать лук, чеснок и перчик чили.Обжарить их на сковороде с добавлением оливкового масла, чтобы лук немного изменил цвет.Натереть на крупной тёрке брынзу, добавить сливки, яйца
Добавить мелконарезанну. петрушку (или кинзу) и обжаренные овощи. Смешать до однородности.
Пласт теста разделить на 4 части: вдоль и поперёк. Получаем 4 слоя.Собрать пирог: в форму для выпечки положить бумагу, слой теста, сверху 1/3 начинки,чередовать тесто и начинку. Верхний слой теста смазать яичным желтком, посыпать кунжутом. Запекать в духовке ещё 15- 20 минут при температуре 180 градусов.Готовому пирогу дать немного остыть и нарезать небольшими порциями.
источник


Похожие рецепты
Домашнее слоеное тесто
Домашнее слоеное тесто. Рецепт из книги "Секреты Шефа" Гордона Рамзи.
Пирог с помидорами и песто
Для меня этот пирог с начинкой из спелых помидоров и песто из свежего базилика—настоящее воплощение
Сконы
Сконы из книги Гордона Рамзи «Секреты Шефа» (Chef’s Secrets) 250 г муки 1 ч. л. разрыхлителя
Простая куриная пастилла
Простая куриная пастилла из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Запеченная фаршированная говядина
Запеченная фаршированная говядина - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Пироги с артишоками
Пироги с артишоками, спаржей и помидорами из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи
Равиоли со шпинатом
Равиоли со шпинатом и рикоттой в шалфейном масле от Гордона Рамзи
Блинчики-суфле
Блинное суфле "Арнольд Беннет"по рецепту Гордона Рамзи
Пицца с розмарином и моцареллой
Вкусная простая пицца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Йоркширский пудинг с хреном
Йоркширский пудинг с хреном из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Пицца Пепперони
Пицца Пепперони - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном
Профитроли с пармской ветчиной, шалфеем и пармезаном из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном
Тыквенные тарталетки с шалфеем и тимьяном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Тартлетки с помидорами и расплавленным пармезаном
Тартлетки с помидорами и расплавленным пармезаном из книги Гордона Рамзи " Времена Года "
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы из меню ресторана Union Street Cafe (рецепт с официального сайта Гордона Рамзи)
Роллы из фило со шпинатом и фетой
Роллы из фило со шпинатом и фетой из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World
Говядина Веллингтон
Говядина «Веллингтон» . Рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками
Рыбный пирог с аппетитной запеченной корочкой—беспроигрышный вариант,особенно в холодное время
Калифорнийский жареный куриный сэндвич
Калифорнийский "жареный" куриный сэндвич - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon
Киш с пореем и панчеттой
Киш с пореем и панчеттой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Тесто для пиццы
Тесто для пиццы - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
З рецепта блинчиков от Гордона Рамзи : панкейки, блины и оладьи
З вида блинчиков от Гордона Рамзи из книги Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи
Йоркширский пудинг
Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи, в который можно добавить любую начинку!
Исландский хлеб
Исландский хлеб от Гордона Рамзи
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром
Фриттата с беконом , горохом и козьим сыром из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Фокачча c оливками, помидорами и розмарином
Фокачча от Гордона Рамзи c оливками, помидорами и розмарином из книги "Курсы элементарной
Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи
Рецепт йоркширского пудинга от Гордона Рамзи от телеканала TLC
Веганская пицца с баклажанами
Веганская пицца с баклажанами с официального сайта Гордона Рамзи
Чипсы из питы с соусом из красного перца
Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.