Вьетнамский суп из свинины с лапшой
Gordon 17-01-2017, 16:33 7 832 Рецепты, Мясо и субпродукты, Овощи, крупы, пастаВьетнамский суп из свинины с лапшой из передачи Большой побег Гордона (Gordon's Great Escape)
1-2 кг свиных костей
Рыбный соус по вкусу
Сахар, по вкусу
Сушеные креветки, по вкусу
1 дайкон
2 моркови
2 яичных белка
200г свиного фарша
Для бульона :
700г свиной рульки
свиная печень (мелко нарезать и обжарить в масле)
Небольшая горсть свежих листьев кориандра
Небольшая горстка свежего базилика
Горсть бобовых ростков
Поместите свинину в большую кастрюлю. Залить водой, приправить солью и добавить рыбный соус, сахар и сушеные креветки. Добавить дайкон и морковь, доведите до кипения и дайте настояться в течение 2-3 часов.
Отвар процедите и добавьте яйца и свиной фарш. Смешайте. Варить на слабом огне 10-15 минут и процедите через сито. Залить кипятком лапшу в отдельной миске. Разложите в сервировочные тарелки лапшу, сверху ломтики свинины и тушеной печени. Влейте половник бульона из свинины на лапшу, посыпав нарезанными помидорами, зеленым луком, кориандром и базиликом. Украсить ростками фасоли перед подачей на стол.


Похожие рецепты
Стир-фрай из свинины с лапшой (Сычуаньская лапша дан дан)
Стир-фрай из свинины с лапшой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком
Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи
Говядина чили в листьях латука
Говядина чили в листьях латука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Жареная утка с лапшой
Сочное и мягкое утиное филе обжаренное с лапшой, и ароматными специями.
Креветочно свиные тефтели в ароматном бульоне
Креветочно свиные тефтели в ароматном бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Курица стир фрай с рисовой лапшой
Курица стир фрай с рисовой лапшой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Салат из рисовой лапши с креветками
Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи
Бургеры со свининой и салатом коул слоу
Бургеры со свининой медленного приготовления, майонезом чипотле и салатом коул слоу
Поджаренная соево-медовая пряная свинина
Поджаренная соево-медовая пряная свинина со странички Гордона в фейсбуке .
Сатай из свинины
Сатай из свинины с арахисовым соусом от Гордона Рамзи .Подготовка 9 ч. ,Приготовление 1 ч. 30 мин.
Мини-террины из свиной рульки
Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами
Пельмени со свининой и креветками
Китайские пельмени со свининой и креветками
Салат из рисовой лапши
Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».
Итальянские колбаски с чечевицей
Итальянские колбаски с чечевицей - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Спагетти с морепродуктами Велют
Спагетти с морепродуктами Велют из журнала Good Food magazine, май 2010
Свежие роллы с креветками
Быстрые и простые в приготовлении , малокалорийные и очень вкусные! Украшение любого стола , если к
Фасолевый суп с креветками
Фасолевый суп с тигровыми креветками
Кеджери
Кеджери от Гордона Рамзи
Печень жареная с луком и беконом - рецепт Гордона Рамзи
Печень жареная с луком и беконом - рецепт от Гордона Рамзи
Фасолевый суп с тигровыми креветками
Фасолевый суп с тигровыми креветками из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Курица в масле (масляный цыпленок)
Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем
Фарфалле с беконом горохом и шалфеем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Простой суп с картофелем и луком-пореем
Простой суп с картофелем и луком-пореем из книги "Gordon Ramsay. Chef For All Seasons."
Свинина по-строгановски
Свинина по-строгановски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay.
Тушеная свиная грудинка
По слухам,это любимое блюдо Мао Цздуна. Его готовят в его родной провинции Хунань. Оно лучше всего
Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки"
Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки" от Грема Элиота (Graham Elliot)
Томленая свиная подчеревина в густой глазури
Томленая свиная подчеревина в густой глазури из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"
Ягнятина с гороховым пюре и спаржей
Ягнятина с гороховым пюре и спаржей из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street Kitchen».
Террин из Рульки
Террин из свиной рульки от Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.