Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости Другие новости

Жареная утка в чашечках из салата

Gordon 11-09-2015, 11:16 1 553 Рецепты, Птица , яйца, Видео, Это все еда, Книги, Здоровый аппетит
  • 100


Жареная утка в чашечках из салата) из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит" (Gordon Ramsay's Health appetite)
Этот рецепт Гордон показывал в одном из выпусков "F-Word"
1 кочан салата айсберг
4 утиные грудки (примерно по 175 г каждая)
? ч.л горошин сычуаньского перца
? ч.л горошин черного перца
? — 1 ч.л смеси пяти специй
щепотка соли
оливковое масло
1 огурец
2 стебля зелёного лука (срезать кончики)
5 — 6 ст.л соуса хойсин
1 ст.л кунжута
1. Удалите внешние листья с кочана салата, отломите 4 — 6 ровных целых листьев и подровняйте их края ножницами, чтобы листья стали похожи на чашечки. Положите по одной чашечке на тарелку.
2. Удалите с утиных грудок кожу и жир и нарежьте мясо тонкими полосками. Высыпьте в ступку горошины перца, смесь пяти специй и соль и растолките пестиком в порошок. Посыпьте им утку, слегка сбрызните её оливковым маслом и перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маслом и пряностями.
3. Разрежьте огурец вдоль пополам, выскребите семена и нарежьте его длинными полосками. Очень тонко нарежьте по диагонали зелёный лук.
4. Сильно раскалите сковороду с антипригарным покрытием. Выложите в неё утку и жарьте, перемешивая, 2 минуты. Добавьте зеленый лук и соус хойсин и тщательно перемешайте. Готовьте, постоянно помешивая, ещё 1 минуту, пока утка не прожарится. Добавьте часть нарезанного полосками огурца.
5. Разложите утку по чашечкам из салата. Посыпьте кунжутом и оставшимися кусочками огурца и сразу же подавайте.
[media=https://www.youtube.com/watch1/2v=heNEaUXpHSo]
Предупреждение!
Для копирования рецептов необходимо Создать аккаунт, если он уже есть Войти

Похожие новости

Панцанелла с курицей - рецепт Гордона Рамзи

Панцанелла с курицей из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Курица жареная в пахте из передачи Гордона Рамзи The F-Word

Курица жареная в пахте, с медом со вкусом розмарина и розового перца, хашем из ямса и тушеной

Обжаренная телятина с пюре из топинамбура

Обжаренная телятина с пюре из топинамбура из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит" (Gordon

Брезаола из утки от Гордона Рамзи

Брезаола из утки из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

Жареная курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

Жареная курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Утиные грудки с соусом из крыжовника

Утиные грудки с соусом из крыжовника из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Утка с картофелем под вишневым соусом

Утка с картофелем под вишневым соусом от Гордона Рамзи

Салат с манго, авокадо и курицей

Салат с манго, авокадо и курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Грудка цесарки с гранатовой заправкой

Грудка цесарки с гранатовой заправкой из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной

Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Салат из манго с авокадо и копченой курицей

Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Открытый сэндвич со свежим тунцом

Открытый сэндвич со свежим тунцом из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food )

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат

Жареная курица фаршированная нутом и зеленый салат из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Бургеры из говядины с приправой из свеклы

Бургеры из говядины с приправой из свеклы из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Крабовые рулетики с сальсой из манго

Крабовые рулетики с сальсой из манго из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Абрикосы с ванильным кремом

Спелые абрикосы мы припускаем в сахарном сиропе, сдобренном пряностями. Приготовить их можно за

Фахитас из говядины со сметаной и гуакамоле

Смесь пряностей, которую я использовал для этого рецепта, довольно острая, но если вы готовите с

Грибы с рикотой и грецкими орехами на тосте

Грибы с рикотой и грецкими орехами на тосте . (так же можно подать в качестве закуски на подушке

Мэрилендские крабовые котлетки

Штат Мэриленд славится своими котлетками из крабов,которые приправляют пряной смесью Old Bay.Если

Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн

Сочетание трех простых компонентов дает удивительно освежающий салат.Сыр «фурм д'амбер» ? один из

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Утиная грудка с соусом из вишни

Утиная грудка с соусом из вишни и портвейна

Утиные грудки с листовой капустой

Утиные грудки с листовой капустой и соусом из крыжовника. Кислые ягоды вроде крыжовника очень

Куриные грудки с соусом велюте

Куриные грудки с соусом «велюте» из сморчков

Ароматная утка 5 специй - 2

Ароматная утка "5 специй" с свежим сливовым соусом (вариант 2)

Жареная утка с пятью специями

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом от Гордона Рамзи Приготовление 2 ч. 2 порции, т.к.

Гречневые блины с копченой семгой

Гречневые блины с копченой семгой (рецепт из книги «Здоровый аппетит») 5-6 порций


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть