Запеченные яйца

Запеченные яйца
4 яйца
450 г свежего шпината
30 г сливочного масла
6 ст. ложек сметаны
Черный перец и морская соль
Мускатный орех

1. Сливочное масло растопить на сковороде. Добавить крупно порезанный шпинат, соль и перец. Чуть потушить шпинат, помешивая.
2. Разделить шпинат на 4 части, в каждую часть разбить по яйцу, а вокруг выложить сметану. Заправить солью и мускатным орехом, поставить в духовку, разогретую до 200 градусов.