Картофельные чипсы
Gordon 13-06-2013, 19:47 4 828 Рецепты, Овощи, крупы, паста
Картофельные чипсы Гордона Рамзи
крупный белый картофель
оливковое масло (для сбрызгивания)
крупная морская соль
розмарин
свежемолотый перец
Как приготовить
Картофель вымыть и обсушить.
Каждый клубень, не очищая, резать пополам по длине. Каждую половинку разрезать на 4 равные части. Чипсы должны быь крупными!
Бланшировать в кипящей воде 3 мин. Хорошенько обсушить бумажным кухонным полотенцем.
Сбрызнуть оливковым маслом и аккуратно перемешать, чтобы масло равномерно распределилось.
Бросаем на разогретый противень, чтоб ЗАШШШШШИПЕЛО!Противень - в духовку, разогретую до 240-230* (конвекция). Готовить 15-20 мин, дважды перевернуть.
Перевернув один раз, присолить крупной морской солью и поверх бросить чуть розмарина для запаха (какой есть).
источник


Похожие рецепты
Чипсы из пастернака
Чипсы из пастернака из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)
Банановые и яблочные чипсы
Банановые и яблочные чипсы - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay
Чипсы с карамелизированным луком и чесноком
Чипсы с карамелизированным луком и чесноком от Гордона Рамзи их журнала Good Food magazine, февраль
Чипсы из питы с соусом из красного перца
Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Свиная грудинка под прессом
Свиная грудинка под прессом - рецепт из книги " Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Чипсы из сладкого картофеля с дипом из авокадо
Чипсы из сладкого картофеля с дипом из авокадо с официального сайта Гордона Рамзи
Телятина с зимними овощами
Телятина с зимними овощами из книги Chef For All Seasons
Жареное свиное филе с хрустящей корочкой
Жареное свиное филе с хрустящей корочкой из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Fish and Chips - рецепт от Гордона Рамзи
Фиш энд Чипс- рецепт из меню ресторанов Гордона Рамзи из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Картофельные ньокки
Картофельные ньокки можно подавать с любым соусом , даже просто с растопленным сливочным маслом,
Курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи
Курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Цыпленок и овощи гриль с фокаччей
Цыпленок и овощи гриль с фокаччей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона
Тосты с пюре из горошка
Тосты с пюре из горошка, моццареллой и пекорино из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
Манговые тарталетки с творожным сорбе
Манговые тарталетки с творожным сорбе из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .
Пироги с артишоками
Пироги с артишоками, спаржей и помидорами из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи
Салат из рисовой лапши с креветками
Салат из рисовой лапши с креветками и тайской заправкой от Гордона Рамзи
Салат Нисуаз с тунцом от Гордона Рамзи
Нисуаз с тунцом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Жареная цесарка с беконом и яблоками
Жареная цесарка с беконом и яблоками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay
Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт Гордона Рамзи
Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной
Cалат из дикого риса и басмати с ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Жареные сардины с гремолатой
Гремолата, с ее цитрусовым вкусом,— отличный аккомпанемент для сардин.Как всякая жирная
Сашими из лосося с халапеньо
Сашими из лосося с халапеньо - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей
Картофельные ньокки с соусом пармезан и спаржей - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Настоящий английский завтрак от Гордона Рамзи
Настоящий английский завтрак от Гордона Рамзи
Тунец по-провански
Я обожаю вкусы и ароматы прованса и особенно щедрость, с которой там используют свежие овощи и
Рождественская индейка с лимоном , петрушкой и чесноком
Индейка с лимоном, петрушкой и чесноком - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas
Мидии в панировке из бриоши с травами
Мидии в панировке из бриоши с травами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's
Куриные грудки с соусом велюте
Куриные грудки с соусом велюте из сморчков - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.