Кеджери
Gordon 28-07-2013, 22:04 4 500 Рецепты, Рыба и морепродукты, Овощи, крупы, пастаКеджери от Гордона Рамзи
- 2 лавровых листа,
- 700 г филе копченой рыбы(пикша или треска),
- 110 г сливочного масла
- 1 мелко нарезаный лук,
- 1 зубчик чеснока,
- Кусочек имбиря (размером с большой палец)
- 2 столовые ложки карри
- 2 помидора,
- 200 г длинного риса
- Лимонный сок ,
- 100 г йогурта,
- 1 перец чили
- 4 вареных яйца
- Соль и перец
В кастрюлю залить 750 мл воды, бросить лавровый лист, рыбу и варить 5 минут. Когда рыба начнет распадаться- слить бульон.
Пожарить нарезанный лук и чеснок в топленом масле. Добавить карри, тертый имбирь и помидоры. Жарить примерно 3 минуты, затем приправить. Добавить рис, обжарить в течение минуты, затем влить бульон, в котором ранее варилась рыба и лимонный сок. Варить около 20 минут - пока рис не станет "аль денте".Добавить к нему рыбу и йогурт. Аккуратно перемешать, приправить по вкусу. Разложить в тарелки, украсить яйцом, мелко нарезанным чили и зеленым луком.
Источник

Похожие рецепты
Рыба с имбирём и зелёным луком
РЫБА С ИМБИРЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ из книги "Мировая Кухня".
Треска с соусом ромеско
Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками по рецепту Гордона Рамзи.
Карри мадрас с курицей
Карри мадрас с курицей
Корма из баранины
Корма из баранины от Гордона Рамзи
Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем
Фарфалле с беконом горохом и шалфеем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Курица в масле (масляный цыпленок)
Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"
Куриный бульон от Гордона Рамзи
Куриный бульон от Гордона Рамзи
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой
Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи
Суп из фенхеля с чоризо
Суп из фенхеля с чоризо из книги Гордона Рамзи "Готовим легко" ( Gordon Ramsay "Makes It Easy")
Винный соус для стейка
Винный соус для стейка
Овощное карри
Овощное карри от Гордона Рамзи
Куриный пирог со свежими травами
Куриный пирог со свежими травами и артишоками.
Рыба Терияки от Гордона Рамзи
Рыба «Терияки» от Гордона Рамзи – такой маринад делает любую рыбку потрясающе нежной!
Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком
Суп с лапшой , выпускным яйцом и зеленым луком из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Чили дог ( Чили хот-дог )
Чили дог ( Чили хот-дог ) из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Запеченная тилапия по-керальски
Запеченная тилапия по-керальски от Гордона Рамзи
Сливочный рыбный пирог
Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи
Мини-террины из свиной рульки
Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами
Вьетнамский суп из свинины с лапшой
Вьетнамский суп из свинины с лапшой из передачи Большой побег Гордона (Gordon's Great Escape)
Рыба в кляре и горох с чили и мятой
Рыба в кляре и горох с чили и мятой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Тайские рыбные котлеты
Тайские рыбные котлеты из трески Подаем рыбные котлетки с гарниром из огурцов, лука-шалот и мелко
Жареное филе трески с чоризо
Жареное филе трески с чоризо из передачи The F-Word Гордона Рамзи .
Жареная треска с артишоками и картофелем
Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street
Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей
Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"
Треска с соусом ромеско
Ромеско родом из Каталонии,где его часто подают в качестве обычного соуса.Я же решил запечь в нем
Свиная шейка с карри и сальсой из манго
Свиная шейка с карри и сальсой из манго из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Суп карри со сладкой кукурузой
Острый карри-суп со сладкой кукурузой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Домашний соус барбекю от Гордона Рамзи
Домашний соус барбекю от Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.