Русскоязычный сайт Гордона Рамзи

ГЛАВНАЯ » Рецепты » Креветки с чесноком и чили по рецепту Гордона Рамзи

Креветки с чесноком и чили по рецепту Гордона Рамзи


Креветки с чесноком и чили - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30 минут или меньше"
Garlic and Chilli Prawns

Креветки и моллюски в целом – идеальный фаст-фуд, потому что они готовятся всего несколько минут. Вся работа заключается в измельчении чеснока и чили, и резке помидоров на четвертинки. Подавайте эти аппетитные креветки с большим количеством хлеба, чтобы собрать все соки, и большим количеством салфеток, так как можете перепачкаться…

На 2 порции:
4 столовые ложки оливкового масла
6 зубчиков чеснока, очищенных и мелко нарезанных
1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
Щепотка хлопьев чили (по желанию)
600 г сырых тигровых креветок
80 мл хереса Manzanilla
1 ч. л. томатного пюре
200 г помидоров черри, нарезать на четвертинки
25 г сливочного масла, нарезанного кубиками по 1 см
2 столовые ложки нарезанной петрушки
Морская соль и свежемолотый черный перец

1. Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте масло. Когда нагреется, добавьте чеснок, перец чили и хлопья чили (если используете) и осторожно помешивайте 1 минуту.
2. Добавьте креветки и готовьте до розового цвета. Переверните и добавьте херес, томатное пюре и помидоры черри. Готовьте 1-2 минуты или пока креветки не станут розовыми со всех сторон, затем переложите креветки на тарелку. Подержите смесь на сковороде еще 2-3 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
3. Верните креветки в сковороду, добавьте сливочное масло, петрушку и приправьте по вкусу. Подавайте с зеленым салатом и хлебом, чтобы собрать вкусный соус.

Похожие статьи

Комментарии (0)

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Рецепты Гордона Рамзи на русском языке с фото и пошаговым описанием. Русскоязычный сайт самого знаменитого в мире шеф-повара Гордона Рамзи.
Контакты

chef-ramsay@yandex.ru

СЧЕТЧИКИ
  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru
Сообщество