Салат из жареной курицы - рецепт Гордона Рамзи

Салат из жареной курицы - рецепт из книги "Фаст Фуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food: Recipes from "The F Word")
Leftover roast chicken salad

Срежьте стебли у 200 г водяного кресса, вымойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо ½ жареной курицы.
Приготовьте заправку: смешайте сок ½ лимона с 6 ст. л. оливкового масла extra virgin и соком от жарки курицы.
Приправьте солью и перцем. Обваляйте курицу в этой заправке.
Перемешайте кресс с курицей и подавайте с дольками лимона и хрустящим багетом.

Совет: Если вы берете этот салат на работу, положите кресс и курицу в разные контейнеры и смешайте непосредственно перед обедом.