Овсянка с бананом, клюквой и миндалем

Овсянка с бананом, клюквой и миндалем - рецепт Гордона Рамзи

На 4 порции

2 больших банана
4 стакана миндального молока
1 стручок ванили, расколотый и очищенный
2 столовые ложки меда
1 чайная ложка молотой корицы
1 щепотка кошерной соли
2 стакана овсяных хлопьев
113 г сушеной клюквы
56 г целого очищенного миндаля


Поместите бананы в духовку на ночь при самой маленькой температуре. Выньте, очистите и раздавите бананы. Взбейте вместе миндальное молоко, ваниль, мед, корицу и соль. Залейте бананы и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте овес и уменьшите огонь до среднего. Варить на медленном огне 5-7 минут, пока овес не станет мягким и не достигнет желаемой консистенции. Добавьте клюкву и миндаль, а сверху еще корицу и молоко, по желанию.