Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Кабачки фри

Gordon 19-12-2020, 17:25 550 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Рождество с Гордоном
  • 0


Кабачки цуккини фри - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)
COURGETTE FRIES

Эти хрустящие кабачки-фри подают в лондонском ресторане Гордона Рамзи Union Street Café, где они пользуются огромной популярностью у людей, заглянувших после работы. Они также очень хорошо сочетаются с жареным мясом и рыбой. Будьте осторожны – они вызывают привыкание!

на 4 порции:

3 средних кабачка цуккини
Щепотка шафрана
100 мл воды
1л масла без запаха, например рехового
190 г манной крупы
60 г муки ‘00’
Морская соль
Сушеный майоран, для подачи

Мелко нарежьте кабачки мандолиной или овощечисткой, положите их в большую миску и посолите, чтобы в них вышла лишняя вода.

Используя пестик и ступку, измельчите шафран в порошок и посыпьте им кабачки. Добавьте воду, хорошо перемешайте и отставьте в сторону на 10-15 минут.

Тем временем налейте масло в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь, а манную крупу и муку смешайте в большой миске.

Как только масло нагреется до 180°C, выньте горсть кабачков из воды и обваляйте их в мучной смеси.

Обжарьте в горячем масле до золотистого цвета и хрустящей корочки. Используя шумовку, переложите их на тарелку, выстланную кухонной бумагой. Повторите с оставшимися кабачками.

Переложите фри в миску, приправьте солью и сушеным майораном перед подачей.



Похожие рецепты

Веганские макароны Strozzapreti с кабачками - рецепт Гордона Рамзи

Веганские макароны Strozzapreti с кабачками - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Салат с жареным красным перцем и чечевицей

Салат с жареным красным перцем и чечевицей из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Ризотто с кабачками и грибами

Ризотто с кабачками и грибами из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Салат из лапши соба, кабачков и креветок с заправкой Тамари

Салат из лапши соба, кабачков и креветок с заправкой Тамари - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро

Брускетта с кабачками и рикоттой

Брускетта с кабачками и рикоттой из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Котлетки из халуми, кабачка и зелени

Котлетки из халуми, кабачка и зелени - рецепт из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Курица с паприкой и айоли

Курица с паприкой и айоли - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт Гордона Рамзи

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Трайфл в итальянском стиле - рождественский рецепт от Гордона Рамзи

Трайфл в итальянском стиле (Italian-style trifle)- рецепт из книги "Рождество с Гордоном" (Gordon

Салат из халлуми, спаржи и зеленой фасоли

Салат из халлуми, спаржи и зеленой фасоли - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100

Жареная утиная грудка с пряным апельсиново-клюквенным соусом

Жареная утиная грудка с пряным апельсиново-клюквенным соусом - рецепт из книги "Рождество с

Аляскинский лосось с картофелем и суккоташем

Аляскинский лосось с картофелем и суккоташем из передачи "Это все еда"

Тесто для пиццы

Тесто для пиццы из меню ресторана Union Street Cafe (рецепт с официального сайта Гордона Рамзи)

Грушевый чизкейк с амаретто

Грушевый чизкейк с амаретто из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Креветки с солью, розовым перцем и лаймовым майонезом

Креветки с солью, розовым перцем и лаймовым майонезом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Цыпленок и овощи гриль с фокаччей

Цыпленок и овощи гриль с фокаччей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона

Пряный лосось из нового сезона шоу The F-Word

Пряный лосось с суккоташем, листовой горчицей и хрустящим картофелем из 1 выпуска нового сезона шоу

Салат с запеченным перцем, кабачками и чечевицей

Простой салат с запеченным перцем, кабачками и чечевицей из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Миндальный пирог из манной крупы

Миндальный пирог из манной крупы из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня"

Салат из зеленой папайи

Салат из зеленой папайи - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами от Гордона Рамзи

Курица жареная с баклажанами, кабачками и томатами из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Зеленая фасоль с эстрагоном и кедровыми орешками

Зеленая фасоль с эстрагоном и кедровыми орешками - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи"

Яйца по-шотландски - рецепт Гордона Рамзи

Яйца по-шотландски по рецепту Гордона Рамзи

Говядина Веллингтон в тесте для пиццы

Говядина Веллингтон в тесте для пиццы (PIZZA CRUSTED BEEF WELLINGTON) - рецепт с официального сайта

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином

Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона

Гужеры со стилтоном

Гужеры со стилтоном - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)

Панна-котта с гранатовой глазурью

Панна-котта с гранатовой глазурью - рецепт из книги "Рождество с Гордоном" (Gordon Ramsay Ultimate

Пирог с рикоттой, клементинами и бадьяном

Пирог из рикотты с карамелизированными клементинами и звездчатым анисом - рецепт из книги

Фруктовая начинка mincemeat

Фруктовая начинка mincemeat - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть