Салат с копченой утиной грудкой с гранатовой заправкой
Gordon 12-12-2020, 08:28 343 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Рождество с ГордономСалат с копченой утиной грудкой и гранатовым винегретом - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)
Smoked duck breast salad with pomegranate vinaigrette
Это одно из самых простых блюд в книге, так как оно не требует приготовления - всего несколько минут на сборку. Гранатовая патока имеет слегка сладковатый привкус и прекрасно сочетается с винегретом.
на 4 порции:
1 большая копченая утиная грудка, около 330 г
1 большая головка цикория
100 г листьев рукколы
Горсть мелких листьев базилика, нарезать (по желанию)
Семена 1/2 граната
2-3 ст. л. хлопьев миндаля, поджарить
Для гранатового винегрета:
2 столовые ложки гранатовой патоки
1 столовая ложка горячей воды
1 ч. л. дижонской горчицы
3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
3 столовые ложки арахисового масла
Морская соль и свежемолотый черный перец
1. Сначала сделайте гранатовый винегрет. Взбейте гранатовую патоку, воду и горчицу, затем добавьте масла и тщательно перемешайте. Приправить солью и перцем по вкусу.
2. Тонко нарежьте утиную грудку и отложите в сторону. Отрежьте основание цикория и разделите на листья. Крупные наружные листья разрежьте на четвертинки, а мелкие-пополам. Положите в большую миску. Добавьте рукколу, базилик и перемешайте с несколькими столовыми ложками винегрета.
3. Красиво разложите салат и ломтики утиной грудки на сервировочных тарелках, затем посыпьте зернами граната и поджаренным миндалем. Полейте гранатовым винегретом перед подачей.

Похожие рецепты
Панна-котта с гранатовой глазурью
Панна-котта с гранатовой глазурью - рецепт из книги "Рождество с Гордоном" (Gordon Ramsay Ultimate
Гребешки с винегретом из с каперсов, изюма и оливок
Обжаренные гребешки с винегретом из с каперсов, изюма и оливок - рецепт из книги "Рождество с
Салат из свеклы, моркови и цикория с гранатовой заправкой
Салат из свеклы, моркови и цикория с гранатовой заправкой - рецепт из книги «Здоровый аппетит»
Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином
Пан Багнат и салат из свежей моркови с апельсином и семечками из книги » Домашняя кухня Гордона
2 простых салата
2 простых салата от Гордона Рамзи : рубленый салат и салат из зеленой фасоли с горчичной заправкой
Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками
Салат из моркови с апельсином и тыквенными семечками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.
Грудка цесарки с гранатовой заправкой
Грудка цесарки с гранатовой заправкой из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)
Салат из обжаренной цветной капусты, киноа и граната
Салат из обжаренной цветной капусты, киноа и граната - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона
Салат из манго с авокадо и копченой курицей
Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн
Сочетание трех простых компонентов дает удивительно освежающий салат.Сыр «фурм д'амбер» ? один из
Перепела в гранатовом маринаде от Гордона Рамзи
Перепела в гранатовом маринаде из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Тунец с овощами и кускусом
Тунец с овощами и кускусом - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Копченая пикша с белой фасолью и петрушкой
Копченая пикша с белой фасолью и петрушкой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Салат из копченой форели
Салат из копченой форели с апельсинами и рукколой - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Жареная утиная грудка с пряным апельсиново-клюквенным соусом
Жареная утиная грудка с пряным апельсиново-клюквенным соусом - рецепт из книги "Рождество с
Салат Цезарь с чесноком и черным перцем
Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи
Шашлычки из маринованной говядины с чесноком и розмарином
Шашлычки из маринованной говядины с чесноком и розмарином - рецепт из книги "Рождество с Гордоном
Тайское красное карри с уткой и личи
Тайское красное карри с уткой и личи - рецепт из книги Большой побег Гордона. Юго-восточная Азия.
Салат из лапши соба, кабачков и креветок с заправкой Тамари
Салат из лапши соба, кабачков и креветок с заправкой Тамари - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро
Салат с манго, авокадо и курицей
Салат с манго, авокадо и курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Cалат с пастой орзо
Теплый салат с пастой орзо - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Курица с паприкой и айоли
Курица с паприкой и айоли - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)
Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 3 серия
Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет
Сендвич стейк от Гордона Рамзи
Сендвич стейк из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,
Салат из копченого угря с беконом и молодым картофелем
Салат из копченого угря с беконом и молодым картофелем - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и
Крем суп из цветной капусты
Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Салат из суперпродуктов
Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных
Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном
Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with
Салат из сладкого картофеля с фризе и мандаринами
Салат из сладкого картофеля с фризе и мандаринами- этот рецепт прост в приготовлении, но очень
Пирог с корицей и миндалем
Пирог с корицей и миндалем из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.