Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Курица с паприкой и айоли

Gordon 7-12-2020, 17:40 430 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Рождество с Гордоном
  • 0


Курица с паприкой и айоли - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи" (Christmas with Gordon)
Paprika chicken with aïoli

Эти куриные шашлыки в испанском стиле с прекрасным маслянистым айоли - идеальное блюдо для вечеринок. Чтобы сэкономить время - замаринуйте курицу и сделайте айоли накануне. Храните айоли в холодильнике, чтобы подать с морепродуктами, тушеной рыбой или жареным мясом.

На 24 маленьких шпажки

450 г куриных грудок или бедер без костей и кожи
2 зубчика чеснока, очищенные и измельченные
½ Чайной ложки сушеного орегано
1/3 ч. л. сельдерейной соли
1 ч. л. сладкой копченой паприки
2 ч. л. лимонного сока
1 чайная ложка светло-коричневого сахара
1 столовая ложка оливкового масла, плюс дополнительно для сбрызгивания
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для айоли:
2 средних яичных желтка
1 ½ ч. л. дижонской горчицы
2 небольших зубчика чеснока, очищенных и нарезанных
Щепотка шафрана нитей
1-2 столовые ложки лимонного сока по вкусу
100 мл растительного масла
100 мл светлого оливкового масла

1. Замочите шпажки в холодной воде не менее чем на 20 минут до. Курицу нарежьте кусочками по 2,5 см и положите в большую миску. Добавьте остальные ингредиенты, включая щепотку соли и перца, и хорошо перемешайте.

2. Нанизайте кусочки курицы на шпажки и выложите на тарелку. Накройте крышкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 2 часа, но лучше на ночь.

3. Чтобы приготовить айоли, смешайте в кухонном комбайне яичные желтки, горчицу, чеснок, шафран и 1 столовую ложку лимонного сока. При работающем комбайне медленно добавляйте масло через воронку ровной струйкой. Приправьте солью и перцем по вкусу, добавив еще немного лимонного сока, чтобы усилить вкус, если хотите. Переложить в сервировочную миску и отставьте в сторону.

4. Когда вы будете готовы к подаче, разогрейте сковороду или гриль. Слегка сбрызните шпажки небольшим количеством оливкового масла и жарьте 6-8 минут, переворачивая несколько раз, до полной готовности. Подавайте шампуры на большом блюде с айоли для обмакивания.



Похожие рецепты

Ракушки с айоли

Ракушки с айоли - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи

Аляскинский лосось с картофелем и суккоташем

Аляскинский лосось с картофелем и суккоташем из передачи "Это все еда"

Пряный лосось из нового сезона шоу The F-Word

Пряный лосось с суккоташем, листовой горчицей и хрустящим картофелем из 1 выпуска нового сезона шоу

Курица в масле (масляный цыпленок)

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Курица в сливочно-томатном соусе

Курица в сливочно-томатном соусе из передачи "Большой побег Гордона " (Gordon’s Great Escape)

Малайские куриные шашлычки

Малайские куриные шашлычки - рецепт из книги "Большой побег Гордона Рамзи: 100 моих любимых

Шашлычки из маринованной говядины с чесноком и розмарином

Шашлычки из маринованной говядины с чесноком и розмарином - рецепт из книги "Рождество с Гордоном

Палтус тандури с огуречной райтой

Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) - рецепт Гордона Рамзи

Курица по-охотничьи (Chicken Cacciatore ) - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Запеченная баранина с паприкой и апельсинами

Запеченная баранина с паприкой и апельсинами - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи

Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном

Финики фаршированные медово-фисташковым марципаном из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.

Эмпанадас с говядиной

Эмпанадас с говядиной и соусом чимичурри из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Салат из манго с авокадо и копченой курицей

Салат из манго с авокадо и копченой курицей из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Эмпанадас с говядиной

Эмпанадас с говядиной из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Запеченная курица с рагу из баклажанов помидоров и цукини

Запеченная куриная грудка с рагу из баклажанов помидоров и цукини из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи

Куриный бефстроганов

Куриный бефстроганов из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Жареная курица в пахте из передачи Гордона Рамзи The F-Word

Жареная курица в пахте, с медом со вкусом розмарина и розового перца, хашем из ямса и тушеной

Курица и креветки с попкорном

Курица и креветки с попкорном - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

цыпленок Пармезан от Гордона Рамзи

Курица пармезан с томатным соусом, базиликом, свежей моцареллой, спагетти и брокколи из передачи

Пирог с корицей и миндалем

Пирог с корицей и миндалем из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Скумбрия с чесноком и паприкой

Скумбрия с чесноком и паприкой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Курица в остром кокосовом бульоне - том ка гай

Курица в остром кокосовом бульоне - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Куриный строганов с копченой паприкой

Оригинальный куриный строганов с овощами и ароматом белого вина, и паприки.

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом - рецепт из книги Большой побег Гордона: Юго-Восточная Азия

Хумус из тыквы

Обжаренный измельченный Хумус из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю

Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Калифорнийский жареный куриный сэндвич

Калифорнийский "жареный" куриный сэндвич - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon

Куриные бедра по-сычуаньски

Куриные бедра по-сычуаньски - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть