Персики Мельба
Gordon 30-11-2020, 08:35 381 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Просто и со вкусомПерсики Мельба - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)
Peach Melba
На 2 порции:
¾ бутылки сухого белого вина
190г мелкого сахара
60г жидкого меда
2 крепких спелых песика (разрезать пополам и вынуть косточку)
80г малины + для украшения
4 шарика ванильного мороженого
Налейте вино в небольшую кастрюлю, добавьте мед и 150 г сахара. Медленно доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Убавьте огонь, добавьте персики и варите 10 минут. Остудите в винном сиропе.
Слегка припустите малину в небольшой кастрюле с оставшимся сахаром, помешивая, чтобы ягоды не слипались. Добавьте немного винного сиропа и процедите получившийся соус через сито, чтобы избавиться от мелких малиновых косточек.
Выложите половинки персиков на две тарелки, сверху - шарики мороженого. Полейте малиновым соусом и подавайте.


Похожие рецепты
Запеченные белые персики с тимьяновым мороженым
Запеченные белые персики с тимьяновым мороженым - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи
Персиковый чатни
Персиковый чатни из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons)
Pain Perdu с карамелизованными персиками
Pain Perdu с карамелизованными персиками и малиновым пюре из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Крамбл с клубникой
Крамбл с клубникой, персиками и имбирем от Гордона Рамзи
Домашнее мороженое с фруктами
Домашнее мороженое с фруктами - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay
Трайфл от Гордона
Трайфл от Гордона из книги «Семейный обед в воскресенье и другие рецепты».
Банановый сплит
Банановый сплит - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)
Аспик Беллини
Аспик Беллини - десерт для взрослых из шампанского, персиков и фруктов. Желе из шампанского,
Печеные персики с лимонным кремом
Печеные персики с лимонным кремом от Гордона Рамзи
Открытый пирог с малиной
Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)
Жареные яблоки и груши в ежевичном сиропе
Жареные яблоки и груши в ежевичном сиропе - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом"
Печеные нектарины с кремом амаретти
Рецепт печеных нектаринов с кремом от Гордона Рамзи. Для приготовления этого десерта также подойдут
Запеченная рикотта с карамелизованными персиками
Запеченная рикотта с карамелизованными персиками из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
Жареные персики и крамбл с гранолой
Жареные персики и крамбл с гранолой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Парфе из маракуйи
Парфе из маракуйи - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it
Абрикосы в сиропе с заварным кремом
Абрикосы в сиропе с заварным кремом из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Бисквит со взбитыми сливками
Бисквит со взбитыми сливками (трайфл) - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon
Патэ из копченой форели со сливочным хреном и тостами мельба
Патэ из копченой форели со сливочным хреном и тостами мельба - рецепт из книги Гордона Рамзи
Морская форель с молодым луком-пореем, картофелем и томатным маслом
Морская форель с молодым луком-пореем, картофелем и томатным маслом - рецепт из книги Гордона Рамзи
Клубнично -персиковый крамбл с имберём
Клубнично -персиковый крамбл с имберём из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)
Рыбный пирог по рецепту Гордона
Рыбный пирог по рецепту Гордона - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon
Колбаски из мяса дикого кабана с соусом из кьянти
Колбаски из мяса дикого кабана с соусом из кьянти из книги «Просто и со вкусом» Гордона Рамзи
Вишневый компот от Гордона Рамзи
Вишневый компот из книги Гордона Рамзи «Просто и со вкусом» (Gordon Ramsay Makes it easy )
Шашлычки сатэ из свинины
Шашлычки сатэ из свинины с салатом и соусом из арахиса - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и
Филе тюрбо с фенхелем и лимоном
Филе тюрбо с фенхелем и лимоном - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon
Ванильная панна-котта с черничным соусом
Ванильная панна-котта с черничным соусом - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Фаршированные тыквы
Фаршированные тыквы - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it
Бейглы с хамоном Серрано и помидорами гриль
Бейглы с хамоном Серрано и помидорами гриль - рецепт из книги Гордона Рамзи "Просто и со вкусом"
Панна котта с лаймом, мятой и текилой
Панна котта с лаймом, мятой и текилой - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon
Банановый сплит с соленой карамелью и шоколадным соусом
Банановый сплит с соленой карамелью и шоколадным соусом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.