Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Картофель фондан

Gordon 22-11-2020, 12:17 1 927 Рецепты, Овощи, крупы, паста
  • 0


Картофель фондан (Pomme de terre fondante) - рецепт Гордона Рамзи
Это отличный способ сделать картофель ароматным, хрустящим и золотисто-коричневым. Вы можете использовать овощной бульон, если не едите мясо.

Ингредиенты:

2 больших картофелины
1 столовая ложка оливкового масла
40 г сливочного масла
пара веточек тимьяна
200 мл куриного бульона
черный перец, немного морской соли

Разогрейте духовку до 200C.
Очистите картофель и нарежьте его с боков, чтобы он стал ровным, и разрежьте пополам.
Приправьте картофель и разогрейте немного масла на сковороде.
Когда масло станет горячим, добавьте картофель и готовьте в течение нескольких минут. Они должны слегка подрумянится.
Переверните, добавьте веточки тимьяна и сливочное масло. Готовьте 5 минут на средне-слабом огне. Масло будет пениться.
Добавьте куриный бульон (осторожно, чтобы не разбрызгать горячее масло) чтобы он был наполовину картофеля.
Накройте сковороду крышкой и поставьте на среднюю полку предварительно разогретой духовки примерно на 20-25 минут, к этому времени картофель впитает прекрасный бульон.
Подавайте горячим.


источник



Похожие рецепты

Картофель с хрустящей корочкой

Картофель с хрустящей корочкой из книги Гордона Рамзи «Просто и со вкусом» (Gordon Ramsay Makes it

Картофель Буланжер

Картофель «Буланжер» из передачи The F-Word

Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем

Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем (Gordon Ramsay Roast Potatoes with Chili and

Тортилья

Тортилья из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня"

Тортилья

Тортилья из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"

Жареный картофель с тимьяном и чесноком - рецепт Гордона Рамзи

Жареный картофель с тимьяном и чесноком из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.

Гратен Pan Haggerty

Гратен Pan Haggerty - рецепт из книги "Еда британских пабов" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Great

Толченый картофель с луком и сыром

Толченый картофель с луком и сыром из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт Гордона Рамзи

Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Курица фрикасе и картофель с розмарином

Курица фрикасе и картофель с розмарином - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.

Утка с картофелем под вишневым соусом

Утка с картофелем под вишневым соусом от Гордона Рамзи

Картофельные ньокки

Картофельные ньокки можно подавать с любым соусом , даже просто с растопленным сливочным маслом,

Рагу из оленины, запеченное со сладким картофелем

Рагу из оленины, запеченное со сладким картофелем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона

Жареный картофель с травами

Жареный картофель с травами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Картофель с чесноком

Картофель с чесноком и чабрецом . Пикантное блюдо от шеф-повара Адской кухни Гордона Рамзи

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Сливочный щавелевый суп

Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы

Цуккини Провансаль и картофель Буланжер

Цуккини Провансаль и картофель Буланжер - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие

Тушеные козьи нога и плечо

Тушеные козьи нога и плечо - рецепт из передачи Путешeствие Гордона Рамзи - 1 сезон 2 серия :

Картофель буланжер

Картофель буланжер - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it

Простой суп с картофелем и луком-пореем

Простой суп с картофелем и луком-пореем из книги "Gordon Ramsay. Chef For All Seasons."

Запеченный картофель с хрустящей корочкой- рецепт Гордона Рамзи

Запеченный картофель с хрустящей корочкой - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Говяжий бургер со свекольным релишем и картофельными дольками - от Гордона Рамзи

Говяжий бургер со свекольным релишем и картофельными дольками - рецепт из передачи "Это все еда"

Скумбрия и картофель конфи в тимбалях из баклажанов

Скумбрия и картофель конфи в тимбалях из баклажанов из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи

Жареная треска с артишоками и картофелем

Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street

Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей

Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"

Рыбный пирог

Рыбный пирог - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца

Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть