Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Куриный суп с клецками из кинзы

Gordon 2-04-2017, 11:28 6 541 Рецепты, Птица , яйца, Овощи, крупы, паста, Книги, Просто и со вкусом
  • 100


Куриный суп с клецками из кинзы из книги "Makes It Easy " Гордона Рамзи
Для куриного бульона :
8-12 куриных частей (ноги, бедра, и т.д.)
1 литр куриного бульона
4 стебля сельдерея
2 лука-порея , мелко нарезанного
2 красных лука, нарезать клиньями
4 моркови, нарезанных крупно
2 пастернака, нарезанных
1 корень сельдерея, мелко нарезанного
1 лавровый лист
несколько веточек тимьяна
1 стебель лимонной травы
кусок свежего корня имбиря
немного морской соли и перца

Для клецок с кинзой:
250 г муки
1 стакан тертого сала
3 ст.л. нарезанной кинзы
стакан холодной воды
1. Положите кусочки курицы в большую кастрюлю , влейте бульон и доведите до кипения. Добавьте все овощи, доведите до кипения еще раз, а затем добавить все травы, имбирь с небольшим количеством соли и перца (по вкусу).
2. Накрыть крышкой и кипятить на медленном огне в течение 40 минут или пока курица не станет мягкой. Снять с огня и дать остыть. (Это может быть сделано за день до)
3. Когда бульон остынет, снять излишки жира с поверхности. Удалите кости из курицы и кожу. Вернуть цыпленка назад в кастрюлю и проверить бульон на приправы, добавить по вкусу, если необходимо.
4. Смешайте муку, сало и кинзу в миске. Добавьте немного холодной воды, чтобы сделать тесто податливым. Сформируйте тесто в небольшие шарики.
5. Поставить кастрюлю с курицей на огонь, пока жидкость не закипит. Закиньте в суп клецки, уменьшите огонь и накройте крышкой. Варить на медленном огне в течение 10-15 минут ( пока клецки не удвоятся в размере и не станут воздушными).
6. Снимите с огня и добавьте зелени (можно немного имбиря по вкусу).
Подавать сразу же со свежим хлебом!



Похожие рецепты

Овощной бульон от Гордона Рамзи

Овощной бульон из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

Бульоны от Гордона Рамзи

Бульоны от Гордона Рамзи

Куриный пирог со свежими травами

Куриный пирог со свежими травами и артишоками.

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Куриный бульон от Гордона Рамзи

Суп из фенхеля с чоризо

Суп из фенхеля с чоризо из книги Гордона Рамзи "Готовим легко" ( Gordon Ramsay "Makes It Easy")

Простой суп с картофелем и луком-пореем

Простой суп с картофелем и луком-пореем из книги "Gordon Ramsay. Chef For All Seasons."

Американский куриный пирог

Американский куриный пирог из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen”),

Картофель с хрустящей корочкой

Картофель с хрустящей корочкой из книги Гордона Рамзи «Просто и со вкусом» (Gordon Ramsay Makes it

Малазийское карри

Малазийское карри из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Холодный суп из лука-порея и авокадо

Холодный суп из лука-порея и авокадо из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Куриные грудки с соусом велюте

Куриные грудки с соусом велюте из сморчков - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие

Куриный пирог-запеканка с осенними овощами

Куриный пирог-запеканка с осенними овощами из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Пастуший пирог

Пастуший пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Кюфты с салатом из булгура

Кюфты с салатом из булгура из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Говядина в эле с горчичными клецками

Говядина в эле с горчичными клецками из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин."

Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами

Крем суп из цветной капусты с обжаренными грибами от Гордона Рамзи

Мисо лосось

Мисо лосось от Гордона Рамзи из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Кролик в медовом соусе

Кролик в медовом соусе: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Острый суп с креветками

Острый суп с креветками из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Морской черт с бульоном из мидий карри

Морской черт с мидиями и карри из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи

Паэлья от Гордона Рамзи

Паэлья от Гордона Рамзи

Томленая свиная подчеревина в густой глазури

Томленая свиная подчеревина в густой глазури из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа"

Фасолевый суп с креветками

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Биск с омарами от Гордона Рамзи

Биск с омарами - рецепт из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой - рецепт Гордона Рамзи

Цесарка тушеная с чесноком и петрушкой из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Куриный сатай с арахисовым соусом

Куриный сатай с арахисовым соусом из передачи Gordon’s Great Escape South East Asia.

Курица с молодыми овощами от Гордона Рамзи

Курица с молодыми овощами из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Кислый суп с креветками

Горячий и кислый супчик с грибами и креветками с ароматом имбиря, и кинзы.

Томатный чаудер с треской

ТОМАТНЫЙ ЧАУДЕР С ТРЕСКОЙ из книги "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть