Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Простой шоколадный мусс с клубникой

Gordon 27-10-2020, 14:58 121 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты
  • 0


Простой шоколадный мусс с клубникой - рецепт со страницы в фейсбук Гордона Рамзи.

Для мусса:
150 г темного шоколада
2 яичных желтка
60 г сахарной пудры
3 столовые ложки холодной воды или холодного кофе
142 мл жирных сливок
4 столовые ложки молока

Для основы из белого шоколада:
50 г белого шоколада
1 столовую ложку жирных сливок
1 чайная ложка жидкой глюкозы
несколько ягод клубники или других ягод (по желанию)
40 г вафель для мороженного


1. Растопите темный шоколад в жаропрочной миске, либо в микроволновке, либо в миске на водяной бане. Вынуть и охладить.
2. Для основы растопите белый шоколад и столовую ложку сливок в микроволновке или на водяной бане. Не перегрейте. Когда он станет жидким, добавьте глюкозу и измельченные вафли.
3. Тем временем взбейте миксером яичные желтки, сахар и воду (или кофе) в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, пока у вас не получится твердая золотистая пена. Добавьте в растопленный шоколад.
4. Взбейте сливки и молоко. Вмешайте в растопленный шоколад в два этапа для более легкой текстуры.
5. Выложите вафельную смесь на дно бокалов для мартини. Ложкой выложите сверху темный шоколад. Можно добавить еще вафельный слой. Охладите, чтобы он немного застыл. Сверху выложите клубнику и подавайте.

Похожие рецепты

Кофейно-шоколадный мусс в чашках с сайта Гордона Рамзи.

Кофейно-шоколадный мусс в чашках с сайта Гордона Рамзи.

Шоколадный мусс за 4 минуты - рецепт от Гордона Рамзи

Шоколадный мусс за 4 минуты - - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Кофейно-шоколадный мусс

В этом муссе в качестве основы вместо яиц используется маскарпоне. Заварите эспрессо покрепче,

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Мусс из белого шоколада и лайма с малиной

Мусс из белого шоколада и лайма с малиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.

Шоколадный мусс с чили и манго

Шоколадный мусс с чили и манго из книги из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс из книги Гордона Рамзи " Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Мусс из белого шоколада и лимона

Мусс из белого шоколада и лимона - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All

Веганский шоколадный трюфельный торт

Веганский шоколадный трюфельный торт - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи – приготовьте за день до важного ужина или прихода

Десерт от Гордона Рамзи

Невероятный шоколадный десерт от Гордона Рамзи – приготовьте за день до важного ужина или прихода

Шоколадная Маркиза

Бархатистой мусс тает во рту , но это требует определенного терпения .

5 дополнений к блинчикам

5 дополнений к блинчикам с официального сайта Гордона Рамзи

Шоколадный Фондан

Шоколадный Фондан от Гордона Рамзи .

Парфе из манго, белого шоколада и маракуйи

Парфе из манго, белого шоколада и маракуйи - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Торт Грязь Миссисипи

Говорят, он напоминает илистые берега реки Миссисипи – отсюда и название – и до сих пор пользуется

Мильфей с клубникой и белым шоколадом

Мильфей с клубникой и белым шоколадом. Рецепт из журнала Good Food, июнь 2010 г.

Банановый сплит

Банановый сплит - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon Ramsay Makes it easy)

Шоколадный фондан - рецепт от Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из передачи The F-Word Гордона Рамзи

Шоколадный Веллингтон - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Шоколадный рулет с шоколадно- каштановым кремом

Сливочная начинка отлично сочетается с легким шоколадным бисквитом в этом десерте . Вы можете

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс от Гордона Рамзи

Имбирно-шоколадный чизкейк

Имбирно-шоколадный чизкейк от Гордона Рамзи . Из книги "Лучшие меню"

Шоколадная помадка

Шоколадная помадка из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи .

Шоколадный десерт с Гран Марнье

Шоколадный десерт с Гран Марнье - рецепт из книги Гордона Рамзи " Просто и со вкусом" (Gordon

Меренги с кремом из ванили и свежих ягод

Меренги с кремом из ванили и свежих ягод из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All

Шоколадный торт - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный торт - рецепт Гордона Рамзи из журнала Good Food magazine, апрель 2006

Трюфельный пирог с каштаном и шоколадом - рецепт Гордона Рамзи

Трюфельный пирог с каштаном и шоколадом из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

La Bche caramel beurre sal et Vanille de Tahiti

La Bche caramel beurre sal et Vanille de Tahiti из ресторана Прессуар д’Аржан Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть