Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Салат Цезарь с капустой кале и чесночными гренками

Gordon 12-09-2020, 17:00 232 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Быстро и вкусно
  • 0


Салат Цезарь с капустой кале и чесночными гренками - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30 минут или меньше" (Quiсk & Dеliсiоus: 100 Rесiрes in 30 Minutеs Or Lеss)
Kale Caesar Salad with Garlic Croutons

В наши дни капуста везде: в яичнице, коктейлях, соусах для пасты, в пицце, даже в выпечке. Мы с Таной постоянно держим ей в нашем доме, так как она любит капусту и пытается тайком скормить ее детям при любой возможности. Я, со своей стороны, считаю, что это отличное дополнение к классическому салату Цезарь.

На 4 порции:
1 большой зубчик чеснока, очистить и измельчить
3 ст. л. оливкового масла
2 столовые ложки листьев петрушки, мелко нарезать
150 г хлеба на закваске
1 ст. л. растительного масла
200 г копченого бекона лардона
100 г капустной смеси кале или кейл (например зеленая и фиолетовая)
4 маленьких бейби джем латука
100 г маленьких каштановых грибов, мелко нарезать
1/2 красной луковицы, очищенной и мелко нарезанной
8 анчоусов в оливковом масле
40 г сыра Пармезан
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для заправки
100 г французского майонеза
1 большой зубчик чеснока, очищенный и измельченный
20 г сыра пармезан, мелко натертого
1 ч. л. дижонской горчицы
сок половины лимона
8 анчоусов в оливковом масле (по желанию)
1-2 столовые ложки воды

1. Разогрейте духовку до 220°C . Выстелите противень бумагой.
2. Положите чеснок и петрушку в миску, налейте оливковое масло, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Разломайте хлеб на мелкие кусочки и положите в миску с чесночным маслом. Перемешайте, затем выложите хлеб на подготовленный противень. Поставьте в духовку и запекайте 8-10 минут или до золотистого цвета.
4. Поставьте большую антипригарную сковороду на средний огонь. Когда она нагреется, добавьте растительное масло, затем бекон и готовьте 5-8 минут или до хрустящей корочки.
5. Тем временем сделайте заправку: положите в миску майонез, чеснок, пармезан, горчицу и лимонный сок. Нарежьте анчоусы, добавьте в миску и перемешайте. Добавьте воду, чтобы разбавить заправку.
6. Порвите капусту на небольшие кусочки. Обрежьте салат и отделите листья. Разрежьте большие листья пополам вдоль, а маленькие листья оставьте целыми. Положите все в салатницу вместе с нарезанными грибами и красным луком.
7. Заправьте салат и перемешайте. Посыпьте гренками и беконом, затем разрежьте оставшиеся анчоусы пополам вдоль и положите их сверху (по желанию). Украсьте полосками пармезана перед подачей.

Похожие рецепты

Салат из лапши соба, кабачков и креветок с заправкой Тамари

Салат из лапши соба, кабачков и креветок с заправкой Тамари - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро

Пряный суп из тыквы и чечевицы

Пряный суп из тыквы и чечевицы- рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и вкусно: 100 рецептов за 30

Суп из сельдерея и яблок с толчеными грецкими орехами

Суп из сельдерея и яблок с толчеными грецкими орехами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Быстро и

5 способов приготовить капусту

5 способов приготовить капусту - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Салат из козьего сыра, свеклы и чечевицы

Салат из козьего сыра, свеклы и чечевицы - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Куриный салат ПИФ-ПАФ

Куриный салат ПИФ-ПАФ - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Лепешки с мускусной тыквой, грибами и Грюйером

Лепешки с мускусной тыквой, грибами и Грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Салат из обжаренной цветной капусты, киноа и граната

Салат из обжаренной цветной капусты, киноа и граната (ROASTED CAULIFLOWER, QUINOA AND POMEGRANATE

Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом

Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом (ROASTED BUTTERNUT SQUASH, FARRO AND SUMAC SALAD) -

Яичница болтунья с тофу и капустой кале

Яичница болтунья с тофу и капустой кале - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами

Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона

Сендвич стейк от Гордона Рамзи

Сендвич стейк из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Луковый суп с сидром и гренками от Гордона Рамзи

Луковый суп с сидром и гренками - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Овощной салат с бобами и гренками из питы- рецепт Гордона Рамзи

Овощной салат с бобами и гренками из питы - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Запеченные макароны с сыром и цветной капустой

Запеченные макароны с сыром и цветной капустой с официального сайта Гордона Рамзи

Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы

Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay

Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой

Салат из креветок с огурцом с йогуртовой заправкой из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи.

Салат Цезарь с курицей гриль от Гордона Рамзи

Салат « Цезарь » с курицей гриль из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Жареные свиные отбивные с тушеной капустой и карамелизованными яблоками

Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под

Палтус и капуста со сливками и беконом

Палтус и капуста со сливками и беконом из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food)

Камбала с капустой и беконом в сливках

Камбала с капустой и беконом в сливках из книги Гордона Рамзи "Фастфуд" (Gordon Ramsay's Fastfood)

Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра

Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной

Острый салат «Цезарь» с пармской ветчиной из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon

Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками

Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной

Острый салат "Цезарь" с пармской ветчиной- рецепт из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"

Брюссельская капуста с панчеттой

Брюссельская капуста с панчеттой от Гордона Рамзи

Говядина по-бургундски (Бёф бургиньон)

Говядина по-бургундски (Beef Bourguignon) от Гордона Рамзи с сайта bbcgoodfood.com

Салат из помидоров черри и хлеба

Салат из помидоров черри и хлеба от Гордона Рамзи/ Источник: Гордон Рамзи, Семейный обед в


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть