Гранита из розового грейпфрута с малиной
Gordon 27-07-2020, 18:51 600 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Здоровый аппетитГранита из розового грейпфрута с малиной - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Ни капли жира и полно витамина С.
500 мл свежевыжатого сока розового грейпфрута (3-4 плода)
75 г мелкого сахарного песка
2 звездочки бадьяна
горсть малины
охлажденное розовое шампанское для подачи (по желанию)
Смешайте в кастрюле грейпфрутовый сок, сахар и бадьян. Перемешивайте на слабом огне, пока сахар не растворится. Слегка увеличьте огонь, доведите сок до кипения и сразу же снимите с огня . Дайте полностью остыть и процедите.
Перелейте сок в подходящий по размеру контейнер и поставьте в морозилку примерно на 2 часа, пока сок не застынет по краям. Достаньте и слегка взбейте сок вилкой, чтобы кристаллы льда оказались в центре. Верните в морозилку и повторите то же самое еще два-три раза, пока у вас не получится замерзшая зернистая смесь.
Для подачи разложите граниту по охлажденным бокалам. Украсьте каждый бокал ягодами малины и при желании добавьте шампанского.
Варианты:
• Освежающий мятный вкус: замените бадьян горстью листьев мяты.
• Цитрусовая гранита: возьмите равные части сока апельсина. грейпфрута и красного апельсина.
• Пряный вкус: когда сок остынет, добавьте в него 2 ст. л. кампари. При подаче сбрызните десерт кампари, а не шампанским .


Похожие рецепты
Лосось-пашот с соусом из розового грейпфрута и базилика
Лосось-пашот с соусом из розового грейпфрута и базилика - рецепт из журнала Good Food magazine,
Горный туман - коктейль на хеллоуин от Гордона Рамзи
Горный туман - коктейль на хеллоуин - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Коктейль Розовый рэйнджер
Коктейль « Розовый рэйнджер » c официального сайта Гордона Рамзи
Голландский Соус с Грейпфрутовым Соком
Голландский Соус с Грейпфрутовым Соком от Гордона Рамзи
Голландский соус с соком грейпфрута
Голландский соус с соком грейпфрута от Гордона Рамзи
Ванильная панна-котта с черничным соусом
Ванильная панна-котта с черничным соусом - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
КОКТЕЙЛЬ ЛЮБОВНОЕ ЗЕЛЬЕ
КОКТЕЙЛЬ ЛЮБОВНОЕ ЗЕЛЬЕ с официального сайта Гордона Рамзи
Салат из авокадо и крабов с заправкой из розового грейпфрута
Салат из авокадо и крабов с заправкой из розового грейпфрута - рецепт из книги "Времена года"
Открытый пирог с малиной
Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)
Мусс с лаймом
Мусс с лаймом - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite)
Рис с кардамоном и розовой водой.
Рис с кардамоном и розовой водой - рецепт из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Семга запеченная с травами и карамелизованным лимоном
Семга (лосось) запеченная с травами и карамелизованным лимоном -рецепт из книги "Семейный обед в
Холодный суп из водяного кресса и шпината
Холодный суп из водяного кресса и шпината - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Сашими
Сашими - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Тушеный фазан с имбирем
Тушеный фазан с имбирем - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Мраморный творог с йогуртом
Мраморный творог с йогуртом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи
Телячья печень с карамелизированным луком
Телячья печень с карамелизированным луком - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Морская щука в глазури с кисло-сладким шалотом
Морская щука в глазури с кисло-сладким шалотом - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи
Коктейль Street Spritz
Коктейль Street Spritz с официального сайта Гордона Рамзи
Ягодный смузи с йогуртом.
Ягодный смузи с йогуртом из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"
Пирог с яблоками
Пирог с яблоками - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy
Охлажденный суп из порея и авокадо
Охлажденный суп из порея и авокадо - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon
Мусс из белого шоколада и лайма с малиной
Мусс из белого шоколада и лайма с малиной из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед.
Панна котта с малиной
Панна котта с малиной - рецепт из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons).
Хлеб с финиками грецкими орехами и льняным семенем.
Хлеб с финиками, грецкими орехами и льняным семенем - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Борщ по рецепту Гордона Рамзи
Борщ - рецепт из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy Appetite).
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Грудка цесарки с гранатовой заправкой
Грудка цесарки с гранатовой заправкой из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)
5 способов приготовить овсяные хлопья
5 способов приготовить овсяные хлопья - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon
Карпаччо из ананаса с кокосовым сорбетом
Карпаччо из ананаса с кокосовым сорбетом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.