Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Рыбный пирог

Gordon 18-06-2020, 06:32 659 Рецепты, Рыба и морепродукты
  • 0


Рыбный пирог - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Этот пирог называется "рыбный пирог из чего угодно", потому что его можно приготовить с любой рыбой, и он будет одинаково вкусный. В Корнуолле я готовил его из хека и лобстера, но вы можете использовать треску, пикшу, лосося, минтая и т. д.".

На 4-6 порции.

Для картофельного пюре
1,5 кг белого картофеля
100 г сливочного масла
200 мл полужирного молока

Для начинки:
4 зеленых луковицы
4 столовые ложки петрушки, только листья
150 г сыра Чеддер
50 г сливочного масла
175 г замороженного горошка
1 ч. л. дижонской горчицы
150 мл полужирного молока
150 мл Крем-фреш
450 г рыбы и морепродуктов, очищенных от кожи и нарезанных крупными кусочками, например пикши, лосося и очищенных креветок
Соль и перец

Разогрейте духовку до 200С.
Очистите и нарежьте картофель на четвертинки, затем положите в большую кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, убавьте огонь и варите 15-20 минут, пока он не станет мягким.
Слейте картофель в дуршлаг, затем положите его обратно в кастрюлю и разомните. Добавьте масло и молоко, и снова разомните в пюре.
Пока варится картофель, нарежьте зеленый лук мелкими кольцами. Затем нарежьте петрушку.
Натрите сыр Чеддер, стараясь не натереть пальцы!
Поставьте чугунную форму 25–30 см на средний огонь и добавьте сливочное масло. Когда оно растает, добавить зеленый лук и жарить в течение минуты.
Добавьте горошек, горчицу и готовьте еще минуту, помешивая.
Добавьте молоко, крем-фреш и тушите в течение 5-10 минут, пока немного не загустеет. Затем добавьте сыр и хорошенько перемешайте.
Когда сыр расплавится, добавьте кусочки рыбы и залейте их соусом. Добавьте мелко нарезанную петрушку и снимите с огня. Приправьте небольшим количеством соли и перца и снова перемешайте.
Ложкой выложите пюре поверх рыбной смеси. Используйте вилку, чтобы сделать волнистый узор сверху, но не нажимайте слишком сильно, чтобы не проколоть.
Поставьте блюдо в духовку на 20-25 минут.
Подавайте с овощами.

Похожие рецепты

Кеджери

Кеджери - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Копченая пикша с белой фасолью и петрушкой

Копченая пикша с белой фасолью и петрушкой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

3 варианта картофельного пюре

3 варианта картофельного пюре - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Пирог с индейкой и ветчиной - рецепт Гордона Рамзи

Пирог с индейкой и ветчиной - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Киш с грибами, рукколой и беконом

Киш с грибами, рукколой и беконом - рецепт из журнала Good Food magazine, сентябрь 2006

Ароматный лосось на пару

Ароматный лосось на пару - рецепт из журнала Good Food magazine, июнь 2004

Трюфельный пирог с каштаном и шоколадом - рецепт Гордона Рамзи

Трюфельный пирог с каштаном и шоколадом из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Пирог из свинины с ветчиной

Пирог из свинины с ветчиной. Рецепт из журнала Good Food magazine, декабрь 2007

Спагетти с велюте из морепродуктов

Спагетти с велюте из морепродуктов . Рецепт из журнала Good Food, май 2010 г.

Пастуший пирог от Гордона Рамзи

Пастуший пирог из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Банановый пирог вверх тормашками от Гордона Рамзи

Банановый пирог вверх тормашками с официального сайта Гордона Рамзи рецепт блюда из ресторана

Турецкий йогуртовый пирог

Турецкий йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи(Gordon

Яблочный пирог от Гордона Рамзи

Яблочный пирог от Гордона Рамзи

Карамельный соус от Гордона Рамзи

Карамельный соус - Этот классический соус от шефа Гордона Рамзи готовится всего из четырех

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками по рецепту Гордона Рамзи.

Открытый пирог с малиной

Открытый пирог с малиной из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)

Филе лосося по-средиземноморски

Филе лосося по-средиземноморски . Рецепт из журнала Good Food, апрель 2008 . Достаточно простой и

Рыбный пирог с гребешками и устрицами

Этот превосходный рецепт «морского пирога» взят из книги Гордона Рамзи «Готовьте для друзей»,

Пирог с яблоками

Пирог с яблоками - рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Healthy

Пирог с помидорами и песто

Для меня этот пирог с начинкой из спелых помидоров и песто из свежего базилика—настоящее воплощение

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками

Рыбный пирог с аппетитной запеченной корочкой—беспроигрышный вариант,особенно в холодное время

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.

Сливочный рыбный пирог

Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи

Пирог с пеканом и корицей

Пирог с пеканом и корицей от Гордона Рамзи

Пикантный апельсиновый пирог

Пикантный апельсиновый пирог от Гордона Рамзи

Пастуший пирог

Пастуший пирог из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Куриный пирог со свежими травами

Куриный пирог со свежими травами и артишоками.

Американский куриный пирог

Американский куриный пирог Рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня", глава "Америка".

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи

Пирог с яблоками от Гордона Рамзи Подавать пирог со сливками или сметаной, взбитой с ванилью.

Греческий пирог с брынзой и перцем

Греческий пирог с брынзой и перцем чили от Гордона Рамзи


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть