Спагетти с помидорами
Gordon 24-06-2013, 18:28 6 497 Рецепты, Овощи, крупы, пастаСпагетти с помидорами, маслинами и каперсами от Гордона Рамзи
Приготовление 30 мин.
4 порции
Ингредиенты:
300 г сухих спагетти или лингвини
морская соль
3 ст.л. оливкового масла
2 крупных зубчика чеснока
1 крупная красная луковица
1/3 ч.л. молотого красного перца
8 филе анчоусов в масле
200 г маслин без косточек
3 ст.л. каперсов
250 г помидоров черри
горсть листьев базилика
Приготовление:
1. Воду для пасты поставить закипать в большой кастрюле. В это время чеснок и лук очистить и мелко нарезать. Анчоусы также мелко порубить. Помидоры черри вымыть и разрезать на половинки. Листья базилика нашинковать. Маслины произвольно порубить. С каперсов слить жидкость и хорошо их промыть.
2. Когда вода в большой кастрюле закипит, подсолить и опустить в неё пасту. Варить 8-10 минут до состояния al dente. Пока варится паста, в широкой сковороде на сильном огне разогреть оливковое масло, выложить чеснок, лук, анчоусы, добавить красный перец и обжаривать, помешивая, в течение 1-2 минут.
3. Добавить в сковороду маслины, каперсы, помидоры и, продолжая помешивать, готовить еще 2-3 минуты.
4. С готовой пасты слить воду и перемешать её с соусом и базиликом. Проверить на соль (она скорее всего не потребуется, т.к. анчоусы, каперсы и маслины сами по себе довольно солёные). Разложить по подогретым тарелкам и подавать к столу.
источник


Похожие рецепты
Барабулька с помидорами и маслинами
Барабулька с помидорами черри и маслинами - Чудесный рецепт от шефа Гордона Рамзи.
Паста с томатами, анчоусами и чили
Паста с томатами, анчоусами и чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Спагетти с анчоусами, чесноком и петрушкой
Спагетти с анчоусами, чесноком и петрушкой из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Спагетти с чили, сардинами и орегано
Спагетти с чили, сардинами и орегано из книги Гордона Рамзи "Курсы элементарной кулинарии"
Быстрый минестроне
Быстрый минестроне - рецепт из книги "Фаст Фуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food: Recipes
Салат из фузилли с маслинами и острыми сосисками
Салат из фузилли с маслинами и острыми сосисками из книги Гордона Рамзи "Фастфуд"
Папарделле с копченой форелью и помидорами
Папарделле с копченой форелью и помидорами - рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon
Салат Нисуаз с тунцом от Гордона Рамзи
Нисуаз с тунцом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Мини-террины из свиной рульки
Мини-террины из свиной рульки с маслинами, каперсами и вялеными томатами
Кальмары в томатном соусе с мангольдом.
Кальмары в томатном соусе с мангольдом из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"
Паэлья от Гордона Рамзи
Паэлья от Гордона Рамзи
Треска с соусом ромеско
Треска с соусом ромеско от Гордона Рамзи
Капоната по-сицилийски
Капоната по-сицилийски из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
Спагетти с морепродуктами Велют
Спагетти с морепродуктами Велют из журнала Good Food magazine, май 2010
Паста для спортсменов от Гордона Рамзи
Паста для спортсменов с томатами, чили и креветками - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Овощное карри
Овощное карри от Гордона Рамзи
Спагетти с велюте из морепродуктов
Спагетти с велюте из морепродуктов . Рецепт из журнала Good Food, май 2010 г.
САЛАТ ПАНЦАНЕЛЛА
САЛАТ ПАНЦАНЕЛЛА из твиттера Гордона Рамзи (https://t.co/2Wmw6z8)
цыпленок Пармезан от Гордона Рамзи
Курица пармезан с томатным соусом, базиликом, свежей моцареллой, спагетти и брокколи из передачи
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды
Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо
Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best
Паста с панчеттой, луком—пореем и грибами.
Паста для спортсменов с панчеттой, луком пореем и грибами из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи. рецепт
Рататуй
Рататуй из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)
Хамон с чесноком, нутом и маслинами
Хамон с чесноком, нутом и маслинами из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)
Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука
Суп из восковой фасоли,чоризо и красного лука от Гордона Рамзи
Омлет с травами и помидорами черри
Омлет с травами и помидорами черри из книги Гордона Рамзи "Здоровый аппетит"
Брускетта с чесноком, помидорами, каперсами и пекорино
Брускетта с чесноком,помидорами,каперсами и пекорино из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками по рецепту Гордона Рамзи.
Пенне с фасолью и козьим сыром
Пенне с фасолью и козьим сыром из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
Кальмары,фаршированные томатным рисом с травами
Это очень вкусное блюдо готовится в одной посуде.Мелкие кальмары фаршируются смесью
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.