Райский десерт

Райский десерт - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Торт:
200 г сливочного масла
250 г сахарной пудры
120 г простой муки, просеять
170г кукурузной муки
20 г разрыхлителя
Щепотка соли
2 больших яйца
5 яичных желтков
Цедра 1 лимона

Для подачи:
Лимонный курд
Сахарная пудра
Лимонный сорбет

Размягчите сливочное масло в миске и смешайте с сахарной пудрой.
Добавьте все сухие ингредиенты в миску и перемешайте.
Слегка взбейте вместе два яйца и пять яичных желтков и добавьте к остальным ингредиентам понемногу, взбивая постепенно
Вылейте смесь в смазанный маслом и посыпанный мукой (или выстланный пергаментом) противень
Готовьте при температуре 165 градусов Цельсия в течение 30 минут, пока пирог не станет золотисто-коричневым

Подача: Когда остынет, посыпьте сахарной пудрой сверху и разрежьте на прямоугольники, подавайте с лимонным курдом и ложкой шербета.