Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Салат из овощей орехов пекан и голубого сыра

Gordon 18-05-2020, 06:52 316 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Курс идеальной еды
  • 0


Салат из овощей, орехов пекан и голубого сыра - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)

Этот хрустящий салат сногсшибателен как на вид, так и на вкус, особенно если вам удастся раздобыть разноцветную свеклу. Выбирайте более твердый голубой сыр, который легко крошится, как Стилтон, Рокфор или Шропширский, а не сливочный. Подавайте с лепешками или цельнозерновым хлебом.
377 Ккал на порцию:

3 сырые свеклы, в идеале разных цветов, очищенные от кожуры
1 зеленое яблоко
Сок 1 лимона
75 г дайкона или редиса
1 головка цикория
2 моркови
3 палочки сельдерея, без листьев
75 г голубого сыра, раскрошенного
Морская соль и свежемолотый черный перец

ДЛЯ ОРЕХОВОЙ ЗАПРАВКИ:
2 ст. л. жидкого орехового масла
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
Сок 1 лимона
Небольшой пучок зеленого лука, очень мелко нарезанный

ДЛЯ ЗАСАХАРЕННЫХ ОРЕХОВ ПЕКАН
75 г орехов пекан
1 ст. л. кленового сиропа
Щепотка соли

1. Разогрейте духовку до 170°C.

2. Сначала сделайте засахаренные орехи пекан. Бросьте орехи пекан в кленовый сироп и приправьте щепоткой соли. Выкладываем их в один слой на противень и обжариваем в предварительно разогретой духовке в течение 5-7 минут, переворачивая на половине готовки, пока слегка не поджарятся и не карамелизуются. Внимательно следите за орехами, чтобы они не сгорели. Снять и оставить остывать.

3. А пока приготовьте овощи. Лучший инструмент для этого рецепта-мандолина, или используйте очень острый нож, если у вас её нет. Нарежьте свеклу тонкими кружочками и положите в большую миску с холодной водой (если вы используете фиолетовую свеклу, положите ее в отдельную миску, чтобы избежать окрашивания стальных).

4. Вырежьте у яблока сердцевину, нарежьте тонкими кружочками и положите их в миску, добавив лимонный сок, чтобы яблоко не стало коричневым.

5. Нарежьте редис и цикорий, добавьте в миску.

6. Нарежьте очищенную морковь длинными тонкими лентами и положите их в миску вместе с другими овощами.

7. Сельдерей нарежьте очень мелко по диагонали.

8. Затем сделайте заправку; взбейте вместе ингредиенты со щепоткой соли и перца.

9. Когда овощи будут готовы к подаче, слейте воду и промокните их насухо чистым кухонным полотенцем или бумагой. Положите в сухую миску, залейте заправкой и аккуратно перемешайте.

10. Добавьте раскрошенный голубой сыр, засахаренные орехи пекан и снова перемешайте. Переложите на тарелки и украсьте листьями сельдерея.

Похожие рецепты

Салат из арбуза феты и мяты

Салат из арбуза феты и мяты - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Салат из козьего сыра, свеклы и чечевицы

Салат из козьего сыра, свеклы и чечевицы - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Рубленый салат

Рубленый салат - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто

Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто (BUTTERNUT SQUASH SPAGHETTI WITH SAGE AND

Салат из обжаренной цветной капусты, киноа и граната

Салат из обжаренной цветной капусты, киноа и граната (ROASTED CAULIFLOWER, QUINOA AND POMEGRANATE

Салат из нута

Салат из нута (CORONATION CHICKPEAS) - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Итальянский листовой салат с ореховой заправкой

Итальянский листовой салат с ореховой заправкой - рецепт из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Соус из голубого сыра - рецепт Гордона Рамзи

Соус из голубого сыра - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Запеченный камамбер с топпингом - рецепт Гордона Рамзи

Запеченный камамбер с топпингом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Хрустящий нут - рецепт Гордона Рамзи

Хрустящий нут - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Мятный бабагануш - рецепт Гордона Рамзи

Мятный бабагануш - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Салат из хрустящей утки - рецепт Гордона Рамзи

Салат из хрустящей утки - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Салат из эдамаме, сладкого горошка и сельдерея

Салат из эдамаме, сладкого горошка и сельдерея - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт Гордона Рамзи

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой

Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Юго-восточный азиатский салат с лапшой

Юго-восточный азиатский салат с лапшой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Жареные персики и крамбл с гранолой

Жареные персики и крамбл с гранолой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Салат из арбуза и феты от Гордона Рамзи

Салат из арбуза и феты из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Батончики мюсли с семечками и орехами

Батончики мюсли с семечками и орехами из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Жареная треска с корочкой из орехов, лимона и пармезана

Жареная треска с корочкой из орехов, лимона и пармезана из книги "Курсы элементарной кулинарии"

Салат с анчоусами и сыром Буррата

Салат с анчоусами и сыром Буррата с официального сайта Гордона Рамзи

Весенний зеленый врап

Весенний зеленый врап из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"

Салат с креветками

Салат с креветками из книги Гордона Рамзи Gordon Ramsay Ultimate Fit Food

Тартины с козьим сыром и грецкими орехами

Тартины с козьим сыром и грецкими орехами из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии" (

Салат с фермерского рынка

Салат с фермерского рынка - рецепт опубликованный в октябрьском номере Triathlete Magazine.

Салат из зеленой фасоли, красного лука и пекорино

Салат из зеленой фасоли красного лука и пекорино из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.

Суп из сельдерея со стилтоном и сырными тостами

Из сыра стилтон можно приготовить превосходный согревающий зимний суп.Он довольно сытный,поэтому

Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн

Сочетание трех простых компонентов дает удивительно освежающий салат.Сыр «фурм д'амбер» ? один из

Салат из помидоров черри и хлеба

Салат из помидоров черри и хлеба от Гордона Рамзи/ Источник: Гордон Рамзи, Семейный обед в


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть