Фаршированный лещ завернутый в бекон
Gordon 27-04-2020, 15:13 811 Рецепты, Рыба и морепродукты, Книги, Готовим для друзейФаршированный лещ завернутый в бекон - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Начинить рыбу фаршем, или в моем случае колбасой, - это классическая идея, которая фигурировала в рецептах Миссис Битон в 1800 - х гг. Обертывание леща тонкими ломтиками бекона не только удерживает начинку, но и придает рыбе дымный пикантный вкус.
2 небольших, целых морских леща или подобных им рыб, таких как Порги , очистить от чешуи и выпотрошить
20 ломтиков бекона
оливковое масло
несколько веточек свежего тимьяна
4 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам
дольки лимона для сервировки (по желанию)
Начинка:
200 г свиного фарша (или свиные колбаски -снять оболочку)
листья свежего тимьяна
небольшая горсть листьев петрушки и зеленого лука, мелко нарезать
щепотка кайенского перца
несколько капель лимонного сока
Разогрейте духовку до 220 ° C. Смешайте все ингредиенты для начинки и отложите в сторону.
Очистите рыбу и промокните насухо бумажным полотенцем. Натрите небольшим количеством соли и перца, затем наполните полости фаршем.
Для каждой рыбы возьмите 10 ломтиков бекона и выложите их крест-накрест на разделочную доску, положите рыбу в середину и оберните бекон вокруг нее, чередуя левую и правую стороны.
Положите рыбу в неглубокую жаровню. Полейте рыбу оливковым маслом и посыпьте сверху морской солью, тимьяном и половинками чеснока. Запекайте, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, 25-30 минут, переверните рыбу в середине приготовления. Подавайте с дольками лимона, по желанию.


Похожие рецепты
Копченая пикша с белой фасолью и петрушкой
Копченая пикша с белой фасолью и петрушкой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Салат из козьего сыра, свеклы и чечевицы
Салат из козьего сыра, свеклы и чечевицы - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Черный лещ с соусом чермула
Черный лещ с соусом чермула из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food: Recipes
Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем
Фарфалле с беконом горохом и шалфеем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Патэ из копченой форели со сливочным хреном и тостами мельба
Патэ из копченой форели со сливочным хреном и тостами мельба - рецепт из книги Гордона Рамзи
Пенне с печеной тыквой и розмарином
Пенне с печеной тыквой и розмарином - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Суп из турнепса по-итальянски
Суп из турнепса по-итальянски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Кеджери
Кеджери - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Лазанья с овощами гриль
Лазанья с овощами гриль (овощная лазанья) - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Боллито мисто
Боллито мисто - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Ризотто из диких грибов и ячменя (перловки)
Ризотто из диких грибов и ячменя (перловки) - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Каннеллони со шпинатом
Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Сливочный щавелевый суп
Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Холодный огуречный суп
Холодный огуречный суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking
5 способов приготовить лук
5 способов приготовить лук из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.
Жареный фаршированный цыпленок
Фаршированный цыпленок из книги "Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи"
Рыбное карри с лаймом и кокосовым рисом
Рыбное карри с лаймом и кокосовым рисом - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Свинина по-строгановски
Свинина по-строгановски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay.
Свинки в одеяле - рецепт Гордона Рамзи
Свинки в одеяле - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.
Треска провансаль (треска по-провански) - рецепт Гордона Рамзи
Треска провансаль или треска по-провански (Cod Provencal) - рецепт из журнала Good Food magazine,
Террин из курицы и лука-порея завернутый в прошутто
Террин из курицы и лука-порея завернутый в прошутто - рецепт Гордона Рамзи из журнала Good Food
Кончилье с мясным томатным рагу
Кончилье с мясным томатным рагу - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Биск из морского угря
Биск из морского угря - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking
Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи
Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon
Камбала с зеленым горошком - рецепт Гордона Рамзи
Камбала с зеленым горошком - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных
Запеченный сибас с лимонным кускусом
Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Суп Алнвик
Суп Алнвик (Alnwick soup) - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Рисовый пилав с фисташками и миндалем
Рисовый пилав с фисташками и миндалем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Тальятелле со Стилтоном и грибами
Тальятелле со Стилтоном и грибами - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой
Каннеллони со шпинатом, грибами и рикоттой - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.