Спагетти с брокколи, чесноком и чили
Gordon 21-04-2020, 08:49 1 940 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Готовим для друзейСпагетти с брокколи, чесноком и чили - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")
Я впервые попробовал эту пасту на Сицилии, и оно поразило меня. Кто бы мог подумать, что из небольшого количества чеснока, перца чили и брокколи получится восхитительный соус для спагетти? Главное пассировать на оливковом масле чеснок и чили на слабом огне, прежде чем добавить брокколи.
На 4 порции
400г спагетти
1/4 Стакана оливкового масла
5 больших зубчиков чеснока, мелко нарезанных
1 свежий перец чили, очищенный от семян и измельченный
1 большая головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
немного воды или куриного бульона
выжать лимонный сок, по вкусу
оливковое масло первого отжима
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте спагетти и готовьте в соответствии с указаниями на упаковке до аль-денте.
За несколько минут до готовности макарон разогрейте большую сковороду с маслом на слабом или среднем огне. Добавьте чеснок, перец чили, щепотку соли и обжарьте в течение минуты. Когда чеснок станет липким и слегка золотистым по краям, добавьте брокколи и немного воды. Накройте крышкой и дайте настояться в течение 2 минут. Снимите крышку, выжмите лимонный сок и приправьте.
Слейте спагетти и сразу же добавьте в кастрюлю с брокколи, добавив немного подсоленной воды. Брызните немного оливкового масла первого отжима, проверьте приправу и перемешайте. Разложите по тарелкам и подавайте.


Похожие рецепты
Спагетти с чили, сардинами и орегано
Спагетти с чили, сардинами и орегано из книги Гордона Рамзи "Курсы элементарной кулинарии"
Спагетти с анчоусами, чесноком и петрушкой
Спагетти с анчоусами, чесноком и петрушкой из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи
цыпленок Пармезан от Гордона Рамзи
Курица пармезан с томатным соусом, базиликом, свежей моцареллой, спагетти и брокколи из передачи
Простой суп из брокколи
Простой суп из брокколи от Гордона Рамзи
Брокколи с красным луком, каперсами и миндалем
Брокколи с красным луком, каперсами и миндалем из книги "Семейный обед в воскресенье и другие
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay
Суп с брокколи, стилтоном и грушей
Суп с брокколи, стилтоном и грушей - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Спагетти крудайола
Спагетти крудайола - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних
Паста с томатами, анчоусами и чили
Паста с томатами, анчоусами и чили из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Кончилье с мясным томатным рагу
Кончилье с мясным томатным рагу - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Паста для спортсменов от Гордона Рамзи
Паста для спортсменов с томатами, чили и креветками - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Салат из брокколи - рецепт Гордона Рамзи
Салат из брокколи из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи - эпизод 2. Говядина чили в листьях латука, Ароматный
Мисо лосось
Мисо лосось от Гордона Рамзи из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Овощное карри
Овощное карри от Гордона Рамзи
Лингвини с помидорами, маслинами и каперсами
Лингвини с помидорами, маслинами и каперсами - рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Спагетти с морепродуктами Велют
Спагетти с морепродуктами Велют из журнала Good Food magazine, май 2010
Ароматный жареный рис
Ароматный жареный рис из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды
Салат из суперпродуктов
Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных
Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто
Спагетти из мускатной тыквы с шалфеем и ореховым песто - рецепт из книги "Курс идеальной еды"
Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи
Ароматные бараньи отбивные на гриле и салат из булгура с брокколи из книги » Домашняя кухня Гордона
Спагетти с велюте из морепродуктов
Спагетти с велюте из морепродуктов . Рецепт из журнала Good Food, май 2010 г.
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3
Курс элементарной кулинарии Гордона Рамзи — Эпизод 3 Барабулька со сладким соусом чили, Паста с
Морской окунь c брокколи и щавелевым соусом от Гордона Рамзи
Морской окунь под щавелевым соусом из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Сливочный щавелевый суп
Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay
Острые овощи в воке - рецепт Гордона Рамзи
Острые овощи в воке - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen”
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 9 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 9 серия Стир фрай с курицей с рисовой лапшой, Суп с
Телятина Марсала с зеленой фасолью и фетучини - рецепт Гордона Рамзи
Телятина Марсала с зеленой фасолью и фетучини - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.