Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Лазанья с овощами гриль

Gordon 19-04-2020, 18:50 1 732 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Готовим для друзей
  • 0


Лазанья с овощами гриль - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for Friends")

Такая еда слишком хороша, чтобы готовить ее только для вегетарианцев. Если у вас есть время, сделайте томатный соус накануне, чтобы сбалансировать вкус.
На 4-6 порций:
12 листов лазаньи
3/4 Стакана свежего тертого пармезана
3 моцареллы (желательно буйволиной), по 150г каждая, тонко нарезать
небольшая горсть свежего базилика, только листья

Томатно-базиликовый соус:
2 столовые ложки оливкового масла
1 луковица, мелко нарезанная
2 палки сельдерея, нарезать
1 морковь, мелко нарезанная кубиками
2 зубчика чеснока, измельченных
листья с веточки тимьяна
800 г помидор в собственном соку
1 чайная ложка сахара (по желанию)
маленькая горсть свежего базилика, листья

Овощи на гриле:
1 небольшой баклажан
1 большой цукини
1 желтый сквош
оливковое масло
нескольких веточек свежего тимьяна, листья
веточка свежего розмарина, листья мелко нарезать
1 желтый болгарский перец
1 красный болгарский перец

Сначала приготовьте томатный соус. Нагрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте лук, сельдерей, морковь, чеснок и тимьян с небольшим количеством соли и перца. Готовьте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими, 6-8 минут. Добавьте помидоры и доведите до кипения. Варить на медленном огне, периодически помешивая, пока соус не уменьшится и не загустеет, около 30 минут. Попробуйте и добавьте сахар, если соус кажется кислым.

Приготовьте овощи. Нарежьте баклажаны, цукини и сквош, а затем нарежьте кружочками . Сбрызните оливковым маслом и приправьте. Перемешайте с травами. Готовьте порциями на раскаленной сковороде-гриль, по 2-3 минуты с каждой стороны. Переложите в большую миску.

Разогрейте Гриль-бройлер. Разрежьте болгарский перец пополам и положите его разрезанной стороной вниз на слегка смазанный маслом противень. Запекать 10-15 минут. Дайте немного остыть, прежде чем снять кожицу и выбросить семена. Мякоть нарезать дольками и добавить в миску с жареными овощами.

Когда томатный соус будет готов, добавьте базилик. Переложите в кухонный комбайн и взбейте до однородной массы. Попробуйте и отрегулируйте приправу. Переложите в миску и дайте остыть.

Разогрейте духовку до 180 ° С. Ложкой выложите тонкий слой томатного соуса на дно глубокой формы для запекания. Сверху положите два листа лазаньи, затем посыпьте небольшим количеством пармезана. Выложите на пасту слой овощей, а затем слой моцареллы. Добавьте еще один слой томатного соуса. Повторяйте слои до тех пор, пока не достигнете верхней части формы. Верхний лист лазаньи, щедро намажьте томатным соусом, сверху положите последний слой сыра моцарелла и посыпье пармезаном. Выпекайте, пока сырная начинка не станет золотисто-коричневой, а соус не начнет пузыриться по бокам, 30-40 минут.

Похожие рецепты

Сливочный щавелевый суп

Сливочный щавелевый суп - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Чаудер из раков - рецепт Гордона Рамзи

Чаудер из раков - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends Gordon

Суп из бычьих хвостов

Суп из бычьих хвостов - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Корнуэльский крабовый суп

Корнуэльский крабовый суп - рецепт из книги "Готовим для друзей" Гордона Рамзи (Cooking for Friends

Суп из турнепса по-итальянски

Суп из турнепса по-итальянски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Биск из морского угря

Биск из морского угря - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking

Суп Алнвик

Суп Алнвик (Alnwick soup) - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Велюте со спаржей

Велюте со спаржей - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay "Cooking for

Суп из цветной капусты с карри и чеддером

Суп из цветной капусты с карри и чеддером - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей"

Пицца с бараниной и гранатом - Рецепт Гордона Рамзи

Пицца с бараниной и гранатом - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда

5 рецептов из 3 сезона передачи Это все еда

Лосось-пашот с соусом из розового грейпфрута и базилика

Лосось-пашот с соусом из розового грейпфрута и базилика - рецепт из журнала Good Food magazine,

Гаспачо «Окрошка»

Гаспачо «Окрошка» из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Бургеры со свининой и салатом коул слоу

Бургеры со свининой медленного приготовления, майонезом чипотле и салатом коул слоу

Суп из запеченных томатов от Гордона Рамзи

Суп из запеченных томатов от Гордона Рамзи

Палтус тандури с огуречной райтой

Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия

Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 7 серия Свиные ребрышки , Баранина по-мароккански с

Свинина по-строгановски

Свинина по-строгановски - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay.

Гаспачо

Гаспачо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Лазанья

Лазанья от Гордона Рамзи из передачи Cookalong Live

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом

Лингвини с лимоном, Фетой и базиликом из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon Ramsay

Запеченный сибас с лимонным кускусом

Запеченный сибас с лимонным кускусом из книги "Здоровый аппетит" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s

Цыпленок и овощи гриль с фокаччей

Если у вас есть время- замаринуйте цыпленка на ночь , чтобы он лучше впитал ароматы розмарина и

Пирог с помидорами и песто

Для меня этот пирог с начинкой из спелых помидоров и песто из свежего базилика—настоящее воплощение

Готовьте вместе с Гордоном Рамзи 3 серия

Знаменитый шеф-повар и ресторатор Гордон Рамзи предстанет в качестве учителя. Он проведет

Запеченные свиные отбивные

Запеченные свиные отбивные с пикантным соусом от Гордона Рамзи

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки"

Техасский чили из передачи "Лучший повар Америки" от Грема Элиота (Graham Elliot)

Фарфалле с беконом, горохом и шалфеем

Фарфалле с беконом горохом и шалфеем - рецепт из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon

Свинина под соусом

Свинина под соусом от Гордона Рамзи Очень вкусные и доступные в приготовлении свиные отбивные.

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть