Гратен Pan Haggerty
Gordon 17-04-2020, 22:27 2 260 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Книги, Great British PubГратен Pan Haggerty - рецепт из книги "Еда британских пабов" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Great British Pub Food)
600г воскового картофеля
3 больших луковицы
100 г чеддера
1,5 ст. л. оливкового масла
20 г растопленного сливочного масла
морская соль и черный перец
Очистите и тонко нарежьте картофель и лук с помощью мандолины. Сыр крупно натереть на терке и отставить в сторону.
Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте оливковое масло в маленькой сковороде диаметром около 20 см. Добавьте лук и пассируйте, часто помешивая, в течение 6-8 минут, пока он не станет мягким. Переложите в миску и отставьте в сторону.
Выложите слой картофеля . Смажьте растопленным сливочным маслом и слегка приправьте солью и перцем, затем посыпьте тонким слоем лука и сыра. Выложите еще один слой картофеля.
Поставьте на средний огонь и готовьте 2-3 минуты, пока нижний слой картофеля не станет золотисто-коричневым. Поставьте сковороду в духовку и запекайте в течение 25-30 минут, пока картофель не станет мягким (проверьте готовность ножом). Сырная начинка должна быть золотистой; если нет, увеличьте температуру до 220°C и выпекайте еще около 5 минут.
Остудите в течение 5 минут. Аккуратно разрежьте, выложите на теплую тарелку и подавайте.


Похожие рецепты
Картофельно-свекольный гратен
Картофельно-свекольный гратен из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Гратен Дофинуаз
Гратен Дофинуаз - рецепт из передачи "Это все еда с Гордоном Рамзи" (The F-Word)
Пряные орехи
Пряные орехи - рецепт из книги "Еда британских пабов" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Great British
Огузок ягненка с чечевицей
Огузок ягненка с чечевицей из книги "Времена года" Гордона Рамзи (Chef For All Seasons) .
Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей
Рёшти с луком пореем, грюйером и яичницей из книги Гордона Рамзи "Курс элементарной кулинарии"
Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре
Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.
Скумбрия и картофель конфи в тимбалях из баклажанов
Скумбрия и картофель конфи в тимбалях из баклажанов из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи
Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля
Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля
Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона
Суп из лука-порея, картофеля и копченой пикши - рецепт Гордона Рамзи
Суп из лука-порея, картофеля и копченой пикши - рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon
Картофель Буланжер
Картофель «Буланжер» из передачи The F-Word
Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца
Запеченный лук-порей с сыром грюйер и жареные яйца из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками
Рыбный пирог с аппетитной запеченной корочкой—беспроигрышный вариант,особенно в холодное время
Тортилья
Тортилья из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня"
Снеток на закуску- рецепт Гордона Рамзи
Снеток - рецепт из книги "Еда британских пабов" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Great British Pub
Тортилья
Тортилья из книги Гордона Рамзи "Мировая кухня"
Жареный картофель с травами
Жареный картофель с травами из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой
Фриттата из сладкого картофеля с томатной сальсой — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Запеченный картофель с хрустящей корочкой- рецепт Гордона Рамзи
Запеченный картофель с хрустящей корочкой - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Жареная треска с артишоками и картофелем
Жареная треска с артишоками и картофелем из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay Bread Street
Спанакопита
Этот пирог из теста фило со шпинатом,вероятно,самый любимый из всех греческих пирогов (которые
Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.
Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы
Треска с хрустящим картофелем и чечевицей в горчичной заправке
Треска с хрустящим картофелем и чечевицей в горчичной заправке - рецепт из книги "Времена года"
Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт Гордона Рамзи
Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon
Картофельные ньокки
Картофельные ньокки можно подавать с любым соусом , даже просто с растопленным сливочным маслом,
Картофель с хрустящей корочкой
Картофель с хрустящей корочкой из книги Гордона Рамзи «Просто и со вкусом» (Gordon Ramsay Makes it
Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем
Запечённый картофель с перцем чили и жёлтым имбирем (Gordon Ramsay Roast Potatoes with Chili and
Чипсы из сладкого картофеля с дипом из авокадо
Чипсы из сладкого картофеля с дипом из авокадо с официального сайта Гордона Рамзи
Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля
Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона
Фриттата с беконом, горохом и козьим сыром
Фриттата с беконом, горохом и козьим сыром - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.