Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом

Gordon 20-01-2020, 13:06 475 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианские, Книги, Курс идеальной еды
  • 0


Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом (ROASTED BUTTERNUT SQUASH, FARRO AND SUMAC SALAD) - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)

Сумах - пряность, популярная на Ближнем Востоке. Он оттеняет землистые ароматы этого салата, уравновешивая сладость ореха и придавая блюду лимонную свежесть. Фарро-это зерно, похожее на перловую крупу. Несмотря на то, что зерно имеет дурную славу в эти страшные для глютена времена, эти необработанные цельные зерна являются отличным источником клетчатки, белка и питательных витаминов группы В, и они превращают этот салат в полноценную еду.

367 Ккал

1 большая ореховая тыква , очищенная, разрезанная вдоль пополам и очищенная от семян
4 зубчика чеснока, измельченные, но не очищенные
Оливковое масло
1 ч. л. сумаха, плюс дополнительно для посыпки
200г фарро
100 г капусты кале, нарезанной кусочками
30 г миндальных хлопьев, поджаренных
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
Сок 1 лимона
2 ст. л. тахини
1/2 ч. л. сумаха
1/2 ч. л. жидкого меда

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте тыкву на 2 см кубики. Положите их в жаровню вместе с измельченными зубчиками чеснока и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Посолить, поперчить и посыпать чайной ложкой сумаха. Перемешайте, затем поместите в разогретую духовку и готовьте в течение 30-35 минут, пока слегка подрумянится по краям.
3. Тем временем доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте фарро. Готовьте на среднем огне 20-30 минут. В течение последних 5 минут приготовления добавьте капусту и перемешайте.
4. Как только капуста и фарро приготовятся, снять с огня, процедить и оставить остывать.
5. Когда тыква с орехами будет готова, выньте противень из духовки. Возьмите чеснок и выдавите мякоть из кожуры в небольшую миску. Размять чеснок тыльной стороной вилки и добавить заправочные ингредиенты с щепоткой соли и перца. Очень хорошо перемешать вилкой, затем сбрызнуть 1 столовой ложкой воды, непрерывно помешивая.
6. Положите фарро, капусту и тыкву с орехами в большую миску и аккуратно перемешайте. Полейте заправку и посыпьте поджаренным миндалем с небольшим количеством сумаха. Подавать сразу или хранить в холодильнике до 4 дней. Хорошо перемешайте перед подачей.

Похожие новости

Салат из нута

Салат из нута (CORONATION CHICKPEAS) - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Холодный гороховый суп

Холодный гороховый суп - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate

Мюсли Бирхер

Мюсли Бирхер - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Итальянский листовой салат с ореховой заправкой

Итальянский листовой салат с ореховой заправкой - рецепт из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon

Яичница болтунья с тофу и капустой кале

Яичница болтунья с тофу и капустой кале - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами

Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Овсянка с малиной и медом

Овсянка с малиной и медом - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Запеченная цветная капуста тандури - рецепт Гордона Рамзи

Запеченная цветная капуста тандури - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Салат из эдамаме, сладкого горошка и сельдерея

Салат из эдамаме, сладкого горошка и сельдерея - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт Гордона Рамзи

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой

Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля

Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Юго-восточный азиатский салат с лапшой

Юго-восточный азиатский салат с лапшой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона

Жареные персики и крамбл с гранолой

Жареные персики и крамбл с гранолой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Салат из суперпродуктов

Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Лосось с лимоном и васаби - рецепт Гордона Рамзи

Лосось с лимоном и васаби - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Чипсы из питы с соусом из красного перца

Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Батончики мюсли с семечками и орехами

Батончики мюсли с семечками и орехами из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Шоколадные сладости

Шоколадные сладости из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Весенний зеленый врап

Весенний зеленый врап из книги Гордона Рамзи "Gordon Ramsay Ultimate Fit Food"

Салат с креветками

Салат с креветками из книги Гордона Рамзи Gordon Ramsay Ultimate Fit Food

Семга запеченная с травами и карамелизованным лимоном

Семга запеченная с травами и карамелизованным лимоном из книги "Семейный обед в воскресенье и

Салат Нисуаз с тунцом от Гордона Рамзи

Нисуаз с тунцом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Пряная запеченная каша

Пряная запеченная каша из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate

Вегетарианская Корма

Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи

2 простых салата

2 простых салата от Гордона Рамзи : рубленый салат и салат из зеленой фасоли с горчичной заправкой


© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть