Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом

Gordon 20-01-2020, 13:06 1 342 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианские, Книги, Курс идеальной еды
  • 0


Запеченная тыква с фарро и заправкой с сумахом (ROASTED BUTTERNUT SQUASH, FARRO AND SUMAC SALAD) - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)

Сумах - пряность, популярная на Ближнем Востоке. Он оттеняет землистые ароматы этого салата, уравновешивая сладость ореха и придавая блюду лимонную свежесть. Фарро-это зерно, похожее на перловую крупу. Несмотря на то, что зерно имеет дурную славу в эти страшные для глютена времена, эти необработанные цельные зерна являются отличным источником клетчатки, белка и питательных витаминов группы В, и они превращают этот салат в полноценную еду.

367 Ккал

1 большая ореховая тыква , очищенная, разрезанная вдоль пополам и очищенная от семян
4 зубчика чеснока, измельченные, но не очищенные
Оливковое масло
1 ч. л. сумаха, плюс дополнительно для посыпки
200г фарро
100 г капусты кале, нарезанной кусочками
30 г миндальных хлопьев, поджаренных
Морская соль и свежемолотый черный перец

Для заправки:
Сок 1 лимона
2 ст. л. тахини
1/2 ч. л. сумаха
1/2 ч. л. жидкого меда

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Нарежьте тыкву на 2 см кубики. Положите их в жаровню вместе с измельченными зубчиками чеснока и сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Посолить, поперчить и посыпать чайной ложкой сумаха. Перемешайте, затем поместите в разогретую духовку и готовьте в течение 30-35 минут, пока слегка подрумянится по краям.
3. Тем временем доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте фарро. Готовьте на среднем огне 20-30 минут. В течение последних 5 минут приготовления добавьте капусту и перемешайте.
4. Как только капуста и фарро приготовятся, снять с огня, процедить и оставить остывать.
5. Когда тыква с орехами будет готова, выньте противень из духовки. Возьмите чеснок и выдавите мякоть из кожуры в небольшую миску. Размять чеснок тыльной стороной вилки и добавить заправочные ингредиенты с щепоткой соли и перца. Очень хорошо перемешать вилкой, затем сбрызнуть 1 столовой ложкой воды, непрерывно помешивая.
6. Положите фарро, капусту и тыкву с орехами в большую миску и аккуратно перемешайте. Полейте заправку и посыпьте поджаренным миндалем с небольшим количеством сумаха. Подавать сразу или хранить в холодильнике до 4 дней. Хорошо перемешайте перед подачей.



Похожие рецепты

Яичница болтунья с тофу и капустой кале

Яичница болтунья с тофу и капустой кале - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Салат с креветками

Салат с креветками - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Запеченная цветная капуста тандури - рецепт Гордона Рамзи

Запеченная цветная капуста тандури - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Юго-восточный азиатский салат с лапшой

Юго-восточный азиатский салат с лапшой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Чипсы из питы с соусом из красного перца

Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Салат из суперпродуктов

Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

2 простых салата

2 простых салата от Гордона Рамзи : рубленый салат и салат из зеленой фасоли с горчичной заправкой

Овсянка с малиной и медом

Овсянка с малиной и медом - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля

Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона

Салат из нута

Салат из нута - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit

Итальянский листовой салат с ореховой заправкой

Итальянский листовой салат с ореховой заправкой - рецепт из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon

Весенний зеленый врап

Весенний зеленый врап - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды (Gordon Ramsay Ultimate

Семга запеченная с травами и карамелизованным лимоном

Семга (лосось) запеченная с травами и карамелизованным лимоном -рецепт из книги "Семейный обед в

Шоколадные сладости

Шоколадные сладости из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food)

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем

Салат Цезарь с чесноком и черным перцем от Гордона Рамзи

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой

Омлет со шпинатом, помидорами и фетой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Лосось с лимоном и васаби - рецепт Гордона Рамзи

Лосось с лимоном и васаби - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Салат из эдамаме, сладкого горошка и сельдерея

Салат из эдамаме, сладкого горошка и сельдерея - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой

Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Мюсли Бирхер

Мюсли Бирхер - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Жареные персики и крамбл с гранолой

Жареные персики и крамбл с гранолой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Холодный гороховый суп

Холодный гороховый суп - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate

Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами

Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи

Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля

Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon

Батончики мюсли с семечками и орехами

Батончики мюсли с семечками и орехами из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Вегетарианская Корма

Вегетарианская Корма от Гордона Рамзи из передачи The F Word .

Салат Нисуаз с тунцом от Гордона Рамзи

Нисуаз с тунцом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин. "(Ultimate Home

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт Гордона Рамзи

Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Пряная запеченная каша

Пряная запеченная каша - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть