Яичница болтунья с тофу и капустой кале
Gordon 5-01-2020, 16:17 1 212 Рецепты, Птица , яйца, Книги, Курс идеальной едыЯичница болтунья с тофу и капустой кале - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit Food) (2018)
Я должен признать, что повара не всегда могут сказать что-то хорошее о тофу! Он всегда кажется немного губчатым и безвкусным, но, проводя время в Лос-Анджелесе, где здоровое питание-почти религия, я узнал, что есть способы сделать его действительно вкусным. А питательные свойства стоят того, чтобы преодолеть сомнения - он полон белка, железа и других питательных веществ и в то же время содержит очень мало жира.
на 4 порции (159Ккал)
1 ст. л. оливкового масла
1 маленькая красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
200 г каштановых грибов, нарезанных ломтиками
1 зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
150 г капусты KALE, грубо нарезанной
250 г твердого тофу, слить, обсушить и раскрошить
1/2 - 1 ст. л. соевого соуса
Щепотка куркумы
Сушеные хлопья чили, по вкусу (по желанию)
Морская соль и свежемолотый черный перец
1. Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте оливковое масло, засыпьте лук и готовьте его со щепоткой соли в течение 5-6 минут, пока он не станет мягким.
2. Добавьте грибы и готовьте в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими и не начнут слегка окрашиваться. Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 1 минуту.
3. Добавьте измельченную капусту с 2 столовыми ложками воды. Накройте крышкой и оставьте на 5 минут, пока капуста полностью не завянет. Снимите крышку и перемешайте.
4. Смешайте с измельченным тофу, добавьте соевый соус, куркуму и щепотку хлопьев чили, если используете. Посолить и поперчить, затем обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут. Попробуйте и добавьте соевого соуса и приправы, если это необходимо.
5. Снимите кастрюлю с огня и сразу подавайте на стол.
Совет: Подавайте на цельнозерновом или ржаном тосте перед тренировкой, или с чипсами из сладкого картофеля.

Похожие рецепты
Яичница—болтунья с анчоусами и спаржей
Яичница—болтунья с анчоусами и спаржей из книги «Здоровый аппетит» Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s
Яичница-болтунья с крабовым мясом и шнитт-луком
Яичница-болтунья с крабовым мясом и шнитт-луком из книги «Фаст Фуд» Гордона Рамзи.
Пряная яичница-болтунья - рецепт Гордона Рамзи
Пряная яичница-болтунья - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных
Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля
Салат из фасоли Адзуки, сладкого картофеля и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой
Стейк из тунца с манго с огуречной сальсой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи
Запеченная цветная капуста тандури - рецепт Гордона Рамзи
Запеченная цветная капуста тандури - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Хрустящий нут - рецепт Гордона Рамзи
Хрустящий нут - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit
Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами
Грибы фаршированные киноа с печеными яйцами - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи
Тартар из тунца с авокадо - рецепт Гордона Рамзи
Тартар из тунца с авокадо - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Жареный хек с томатной приправой
Хека всегда недооценивают, а ведь у него очень нежный и тонкий вкус, похожий на вкус трески. Что
Жареная печень с луком и беконом
Если вы давно не ели печень или просто хотите приготовить что-нибудь, богатое железом и витаминами,
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия
Курсы элементарной кулинарии Гордона Рамзи - 8 серия Фрикадельки в кокосовом бульоне, Фрикадельки с
Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы
Лосось на гриле с чесночными грибами и салатом из чечевицы - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс
Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт Гордона Рамзи
Карпаччо из кабачков и фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Юго-восточный азиатский салат с лапшой
Юго-восточный азиатский салат с лапшой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Омлет со шпинатом, помидорами и фетой
Омлет со шпинатом, помидорами и фетой - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Лингвини с помидорами, маслинами и каперсами
Лингвини с помидорами, маслинами и каперсами - рецепт из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon
Печень жареная с луком и беконом - рецепт Гордона Рамзи
Печень жареная с луком и беконом - рецепт от Гордона Рамзи
Жареные свиные отбивные с тушеной капустой и карамелизованными яблоками
Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под
Овсянка с малиной и медом
Овсянка с малиной и медом - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Батончики мюсли с семечками и орехами
Батончики мюсли с семечками и орехами из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой
Кебаб из ягненка с йогуртовой заправкой - рецепт из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак.
Лосось с лимоном и васаби - рецепт Гордона Рамзи
Лосось с лимоном и васаби - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Чипсы из питы с соусом из красного перца
Чипсы из питы с соусом из красного перца из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Мятный бабагануш - рецепт Гордона Рамзи
Мятный бабагануш - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay Ultimate Fit
Домашняя фасоль с картофельными оладьями
Домашняя фасоль с картофельными оладьями из книги "Домашняя кухня Гордона Рамзи . Завтрак, обед,
Полезная овощная самоса - рецепт Гордона Рамзи
Полезная овощная самоса - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля
Филе-стейк с фасолью и пюре из фенхеля - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки
Спагетти из кабачков и фрикадельки из индейки - рецепт из книги Гордона Рамзи Курс идеальной еды
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.