Цветная капуста с сыром - рецепт Гордона Рамзи
Gordon 19-12-2019, 09:36 4 226 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Сыр, несладкая выпечкаЦветная капуста с сыром - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.
1 цветная капуста, разобрать на соцветия (около 600 г)
60 г сливочного масла
60 г простой муки
1 ст. л. порошка английской горчицы
600 мл цельного молока
Щепотка кайенского перца
Морская соль и свежемолотый черный перец
100 г сыра Чеддер, натертого на терке
100 г Ланкаширского сыра, натертого на терке
100 г Чеширского сыра, натертого на терке
50 г панировочных сухарей
1 ст. л. листьев тимьяна
1. Разогрейте духовку до 200°C. Доведите большую кастрюлю подсоленной воды до кипения, положите цветную капусту и варите 4-5 минут. Слейте и остудите в ледяной воде, слейте и переложите в большую жаропрочную посуду.
2. Чтобы сделать соус, растопите масло в кастрюльке, добавьте муку и горчичный порошок, и мешайте на слабом огне, чтобы сделать ру. Как только масло и мука соединятся в однородную массу, постепенно начинайте добавлять понемногу молоко, непрерывно помешивая до тех пор, пока смесь не станет однородной.
3. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне несколько минут, непрерывно помешивая, пока соус не загустеет. Снять с огня, добавить кайенский перец, приправить по вкусу .
4. Смешайте вместе три сыра в большой миске. Добавить половину в кастрюлю с соусом и перемешать до полного растворения. Залейте сырным соусом цветную капусту.
5 Добавьте панировочные сухари, листья тимьяна к оставшемуся сыру и смешайте вместе, чтобы сделать сырную крошку. Посыпьте этим блюдо.
6. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, пока капуста не покроется хрустящей, золотистой корочкой.
Совет: мы использовали комбинацию из трех британских сыров для максимального вкуса в нашем соусе, но вы можете использовать просто чеддер или комбинацию других твердых сыров, каких вам нравится.

Похожие рецепты
Запеченные макароны с сыром и цветной капустой
Запеченные макароны с сыром и цветной капустой с официального сайта Гордона Рамзи
Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра
Запеченные макароны с цветной капустой и тремя видами сыра из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Запеченная цветная капуста тандури - рецепт Гордона Рамзи
Запеченная цветная капуста тандури - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном
Цветная капуста не является моим фаворитом среди овощей, но этот суп координально меняет её вкус! В
Суп из цветной капусты с коричневым маслом и сырными тостами
Суп из цветной капусты с коричневым маслом и сырными тостами - рецепт с официального сайта Гордона
Говяжья грудинка с салатом пикалилли
Говяжья грудинка с салатом пикалилли из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Тушеная красная капуста - рецепт Гордона Рамзи
Тушеная красная капуста - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Простой суп из брокколи
Простой суп из брокколи от Гордона Рамзи
Полезная овощная самоса - рецепт Гордона Рамзи
Полезная овощная самоса - рецепт из книги "Курс идеальной еды" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay
Каннеллони со шпинатом
Каннеллони со шпинатом, грибами и сыром рикотта из книги Гордона Рамзи "Готовим для друзей" (Gordon
Брюссельская капуста с панчеттой и каштанами
Брюссельская капуста с панчеттой и каштанами - рецепт из книги "Рождество с Гордоном Рамзи"
Хлебный соус - рецепт Гордона Рамзи
Хлебный соус - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Окорок с гороховым пудингом и соусом с петрушкой
Простой и сытный отварной окорок с гороховым пудингом—отличный повседневный ужин или домашний
Уэльские гренки с сыром
Уэльские гренки с сыром - рецепт из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Пенне с фасолью и козьим сыром
Пенне с фасолью и козьим сыром из книги "Фаст фуд" Гордона Рамзи.
Трюфельные пончики с реберным мясом
Трюфельные пончики с реберным мясом - рецепт с официального сайта Гордона
Масала из оленины
Масала из оленины из передачи The F Word Гордона Рамзи
Соус из голубого сыра - рецепт Гордона Рамзи
Соус из голубого сыра - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Пиккалилли (Piccalilli) - рецепт Гордона Рамзи
Пиккалилли (Piccalilli) - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных
Салат с сыром Фурм Де амбер из сельдерея и салата корн
Сочетание трех простых компонентов дает удивительно освежающий салат.Сыр «фурм д'амбер» ? один из
Классическое сырное суфле - рецепт Гордона Рамзи
Классическое сырное суфле - рецепт Гордона Рамзи из журнала Good Food magazine, март 2006
5 рецептов со спаржей от Гордона Рамзи
5 рецептов со спаржей - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World
Утренняя фриттата
Утренняя фриттата от Гордона Рамзи
Эгг-ног - рецепт Гордона Рамзи
Эгг-ног - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи
Салат с анчоусами и сыром Буррата
Салат с анчоусами и сыром Буррата с официального сайта Гордона Рамзи
Утиные грудки с листовой капустой
Утиные грудки с листовой капустой и соусом из крыжовника. Кислые ягоды вроде крыжовника очень
Американские сырные булочки
Американские сырные булочки из книги » Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.
Палтус и капуста со сливками и беконом
Палтус и капуста со сливками и беконом из книги Фаст Фуд Гордона Рамзи (Gordon Ramsay’s Fast Food)
Рыбный пирог с луком-пореем и креветками
Рыбный пирог с аппетитной запеченной корочкой—беспроигрышный вариант,особенно в холодное время
Гратен Дофинуаз
Гратен Дофинуаз - рецепт из передачи "Это все еда с Гордоном Рамзи" (The F-Word)
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.