Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

3 варианта картофельного пюре

Gordon 17-12-2019, 12:40 6 253 Рецепты, Овощи, крупы, паста
  • 0


3 варианта картофельного пюре - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.
1 кг картофеля Юкон Голд, очищенного и нарезанного кубиками 1 см
75 г сливочного масла
100 мл молока
100 мл двойных сливок
Морская соль и свежемолотый черный перец

Вариант 1: Горчичное Пюре
1 ч. л. английской горчицы
1 ст. л. дижонской горчицы
2 ч. л. цельнозерновой горчицы

Вариант 2: Трюфельное Пюре
30 г пасты из белых грибов и трюфеля
30 мл белого трюфельного масла

Вариант 3: Пюре с чесноком и травами
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
2 ст. л. х трав, например розмарина, тимьяна, шалфея, мелко нарезать листья
2 ст. л. зелени, например петрушки, зеленого лука, укропа, мелко нарезать


1. Доведите подсоленную воду до кипения. Добавьте картофель и готовьте в течение 15 минут с крышкой.
2. Положите масло, молоко и сливки в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Для горчичного пюре добавьте горчицу в теплую сливочную смесь. Для трюфельного пюре, добавьте трюфельную пасту и трюфельное масло.
3. Для пюре с чесноком и травами разогрейте сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте чеснок, травы и готовьте 2-3 минуты. Влейте молоко, сливки и доведите до кипения. Добавьте зелень и готовьте еще 2-3 минуты.
4. Когда картофель сварится, слейте воду на дуршлаг. Пропустите через картофельный пресси как можно быстрее верните в кастрюлю.
5. Залить любой вариант заправки и хорошо перемешать. Приправьте по вкусу солью и перцем, снова перемешайте и подавайте на стол.

Советы: Чем горячее картофель, когда вы пропускаете его через картофельный пресс - тем воздушнее оно будет, так что двигайтесь быстро, как только сольёте картофель.

Похожие рецепты

Картофельное пюре с луком

Картофельное пюре с луком из книги Гордона Рамзи "Фастфуд"(Gordon Ramsay's Fastfood)

Жареные свиные отбивные с тушеной капустой и карамелизованными яблоками

Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под

Медленно приготовленная (тушеная) говядина от Гордона Рамзи

Медленно приготовленная (тушеная) говядина из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи

Пюре с горчицей

Пюре с горчицей из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Гордона Рамзи.

Веганский ореховый Веллингтон- рецепт Гордона Рамзи

Веганский ореховый Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Суп-капучино из белой фасоли - рецепт Гордона Рамзи

Суп-капучино из белой фасоли - рецепт Гордона Рамзи из журнала Good Food magazine, январь 2004

Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи

Пастуший пирог из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Ньокки с грибами

Ньокки с грибами С официального сайта Гордона Рамзи

Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем

Ягнятина с луком-пореем, гороховым пюре и картофелем - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под соусом из цельнозерновой горчицы

Жареные свиные отбивные с тушеной капустой, карамелизованными яблоками, картофельным пюре под

Камбала с креветками в масле

Камбала с креветками в масле из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи.

Рыба в панировке с картошкой и гороховым пюре

Рыбы в панировке с картошкой и гороховым пюре от Гордона Рамзи. Это традиционное английское блюдо.

Ризотто с бобами, гребешками, лимоном и базиликом

Ризотто с бобами, гребешками, лимоном и базиликом - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word )

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера

Жареный ягненок, поджаренный лук-кальсот, артишоки и пюре из скорцонера (козлобородника) с

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты - рецепт Гордона Рамзи

Жареные гребешки с пюре из цветной капусты из книги "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты"

Маринованный жареный перепел с теплым весенним овощным салатом

Маринованный жареный перепел с теплым весенним овощным салатом. Рецепт из журнала Good Food, апрель

Суп из цветной капусты с коричневым маслом и сырными тостами

Суп из цветной капусты с коричневым маслом и сырными тостами - рецепт с официального сайта Гордона

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's

Толченый картофель с луком и сыром

Толченый картофель с луком и сыром из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Сливочный рыбный пирог

Сливочный рыбный пирог от Гордона Рамзи

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками

Рыбный пирог с аппетитной запеченной корочкой—беспроигрышный вариант,особенно в холодное время

Холодный суп из лука-порея и авокадо

Холодный суп из лука-порея и авокадо из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Говяжья грудинка от Гордона Рамзи

Говяжья грудинка с официального сайта Гордона Рамзи. Это блюдо подают в ресторане Гордона Рамзи

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля

Пряная свинина с пюре из сладкого картофеля из из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона

Скумбрия с чесноком и паприкой

Скумбрия с чесноком и паприкой из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon

Рагу из фазана с зимними овощами и пюре колканнон.

Это деревенское рагу становится ещё вкуснее на следующий день.Важно разогревать его медленно,чтобы

Крем суп из цветной капусты

Крем суп из цветной капусты из книги "Рождество с Гордоном" (Christmas with Gordon)

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками

Рыбный пирог с луком-пореем и креветками по рецепту Гордона Рамзи.

Пицца с курицей, чоризо и кукурузой - рецепт Гордона Рамзи

Пицца с курицей, чоризо и кукурузой - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи.

Веганские макароны Strozzapreti с кабачками - рецепт Гордона Рамзи

Веганские макароны Strozzapreti с кабачками - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть