Куриные рулетики со свининой
Gordon 18-06-2013, 17:44 6 069 Рецепты, Мясо и субпродукты, Птица , яйца
Куриные рулетики со свининой от шефа Рамзи
Для этого блюда я купил 4 куриных бедрышка, грамм 300 свиного фарша, упаковку бекона нарезанного, орешки (в оригинале идут фисташки, но в наших магазинах нашел только жаренные соленые) - заменил на тыквенные семечки. Зеленый лук. Специи - соль,перец черный и красный, немного базилика, хорошо было бы добавить чабреца (тимьяна) - но дома не оказалось. Немного нарезанного кубиками сыра моцарелла. Ну и оливковое масло.
Первым делом смешиваем фарш, семечки, сыр. Солим, перчим и добавляем базилик и мелко порезанный зеленый лук. Отставляем в сторонку - фарш пригодится нам позднее.
Потом начинаем делать довольно нудную работу - вырезать из бедрышек кости..все..)) Вырезать надо так чтобы бедрышко раскрылось
Теперь курицу солим, перчим и выкладываем на нее колбаской фарш -
И заворачиваем рулетик -
Обворачиваем этот прелестный рулетик беконом -
Отрезаем кусок фольги, сыпем на него соль, перец и брызгаем оливковым маслом..
И плотно-плотно закутываем наш рулетик в фольгу
Кипятим воду в большой кастрюле - и варим наши рулетики прямо в фольге.. Минут тридцать вполне достаточно!
Через тридцать минут достаем их из кастрюли, даем остыть, разморачиваем..Ммм...они уже так шикарно выглядят! )) Ну а теперь - обжариваем их на сковородке на оливковом масле, чтобы бекон подрумянился, режем - и выкладываем на тарелку. Вуаля!
Подавать можно с рисом, с пюре, со спагетти..))
источник

Похожие рецепты
Куриные ножки фаршированные свининой и фисташками
Куриные ножки фаршированные свининой и фисташками из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона
Куриный ролл со свининой
Куриный ролл со свининой и фисташками
Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю
Мини-бургеры со свининой и соусом барбекю из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Черный Лещ с горохом Бонн Фам
Черный Лещ с горохом Bonne Femme из передачи The F-Word
Фаршированные куриные грудки
фаршированные куриные грудки с шалфеем и ветчиной — рецепт из книги "Здоровый аппетит" Гордона
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи
Свинина с абрикосово-фисташковой начинкой
Сочная и ароматная свинина, запеченная с абрикосами, и фисташками - рецепт из книги "Рождество с
Яйца по-шотландски - рецепт Гордона Рамзи
Яйца по-шотландски по рецепту Гордона Рамзи
Полента с печеными помидорами и козьим творогом
Печеная полента с печеными помидорами и козьим творогом из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи.
Говядина чили в листьях латука
Говядина чили в листьях латука из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Куриные эскалопы от Гордона Рамзи
Куриные эскалопы с помидорами и моцареллой от Гордона Рамзи Ингредиенты Куриная грудинка … 2 шт.
Говяжья грудинка с салатом пикалилли
Говяжья грудинка с салатом пикалилли из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Стейк Диана - рецепт Гордона Рамзи
Стейк "Диана" с нежным грибным соусом - рецепт из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи
Креветочно свиные тефтели в ароматном бульоне
Креветочно свиные тефтели в ароматном бульоне из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой
Сендвич с фрикадельками, моцареллой и томатной сальсой из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи
Куриные баллотины с картофельными дольками и пряной брокколи из книги Гордона Рамзи «Gordon Ramsay
Камбала под соусом из трав
Камбала под соусом из трав - рецепт из передачи «Это все еда» (The F-Word ) Гордона Рамзи.
Баллотин из курицы с горчичным соусом
Баллотин из курицы с горчичным соусом из книги "Секреты шефа" Гордона Рамзи
Седло барашка с абрикосом и тмином
Седло барашка с абрикосом и тмином из передачи The F-Word. Сочный, нежный и ароматный мясной рулет
Куриные бедра по-сычуаньски
Куриные бедра по-сычуаньски - рецепт из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon
Острый суп с фрикадельками
Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Картофель Буланжер
Картофель «Буланжер» из передачи The F-Word
Рис с острыми колбасками
Рис с острыми колбасками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Острый суп с фрикадельками
Острый суп с фрикадельками из книги "Курсы элементарной кулинарии" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's
Паэлья от Гордона Рамзи
Паэлья от Гордона Рамзи
Мусака от Гордона Рамзи
Мусака от Гордона Рамзи
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками
Фрикадельки с пастой орекьетте, кале и кедровыми орешками из книги "Курсы элементарной кулинарии"
Греческая мусака от Гордона Рамзи
Греческая мусака - рецепт из книги Гордона Рамзи " Мировая кухня" (Gordon Ramsay World Kitchen)
Итальянский цыпленок Пармезан
Итальянский цыпленок "Пармезан" от Гордона Рамзи
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.