Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать

Оладьи из рикотты с бананами и имбирным маслом

Gordon 30-11-2019, 19:40 2 884 Рецепты, Десерты, сладкая выпечка, фрукты, Книги, Bread Street Kitchen
  • 0


Оладьи из рикотты с бананами и имбирным маслом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков, обедов и ужинов Гордон Рамзи" («Gordon Ramsay Bread Street Kitchen» ) 2018

Наши оладьи расходятся как горячие пирожки ... Сделанные из рикотты, легкие и вкусные, они никогда не выходят из меню. Вы могли бы просто сбрызнуть их медом или кленовым сиропом, но приготовить имбирное масло очень легко, и результаты впечатляют. Имбирь доступен в супермаркетах и долгое время хранится, чтобы потом использовать в пирожных и другой выпечке.

4-6 ПОРЦИЙ (ОКОЛО 14 ШТУК)

Для оладий:
250 г рикотты
150 мл цельного молока
3 больших яйца, разделенных на желтки и белки
75 г простой муки
3/4 ч. л. разрыхлителя
Щепотка морской соли
30 г сливочного масла, для жарки

Для имбирного масла:
60 г сливочного масла комнатной температуры
2-3 ст. л. кленового сиропа
2 больших шарика имбиря в сиропе (всего около 40 г) мелко нарезать (* см ниже рецепт)
2 банана, нарезанные по диагонали, для подачи

1. Сначала сделайте имбирное масло. Положите масло, кленовый сироп и стебель имбиря в небольшую миску и перемешайте с помощью лопатки до получения однородной массы.
Накройте крышкой и отложите в сторону, пока вы делаете оладьи.
2.Положите рикотту, молоко и яичные желтки в миску и взбейте с помощью венчика. Просейте муку, разрыхлитель и соль, затем постепенно вбейте в смесь из яичных желтков и смешайте до однородной массы.
3. В отдельной большой чистой миске взбейте яичные белки до образования твердых пиков. Аккуратно сложите половину взбитых белков в тесто и перемешайте, затем сложите оставшуюся половину и аккуратно смешайте чтобы смесь оставалась воздушной.
4. Растопите кусочек сливочного масла в большой сковороде на слабом и среднем огне до образования пены. Готовьте оладьи партиями на среднем огне , примерно столовую ложку на 1 оладушек, разровнять ложкой до 8-10 см. Обжаривайте 1-2 минуты до золотистого цвета, затем переверните и повторите с другой стороны.
5. Подавайте с имбирным маслом и бананами.




* Имбирь в сиропе: •свежий имбирь 250 г
•сахар 400 г
•вода 500 мл.
Имбирь очистить от кожуры и порезать на небольшие брусочки или шарики.
Из сахара и воды варим сироп, добавляем в него имбирь. Довести до кипения и варить на медленном огне 1 час.
На следующий день снова кипятить имбирь около 1 часа. Остудить. Перелить в банку. Хранить в холодильнике длительное время.



Похожие рецепты

Панкейки на пахте с черникой и кленовым сиропом

Панкейки на пахте с черникой и кленовым сиропом - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Коктейль "Настроение Индиго" - рецепт Гордона Рамзи

Коктейль "Настроение Индиго" из из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Французский тост с беконом или ягодами

Французский тост с беконом или ягодами из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт Гордона Рамзи

Омлет с дикими грибами и грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Пряная яичница-болтунья - рецепт Гордона Рамзи

Пряная яичница-болтунья - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Шоколадный фондан - рецепт Гордона Рамзи

Шоколадный фондан из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Омлет с лесными грибами и Грюйером - рецепт Гордона Рамзи

Омлет с лесными грибами и Грюйером - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Карпаччо из каменного окуня

Карпаччо из каменного окуня из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон

Пряный Тартар из тунца с чипсами вонтон из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей

Овсяная каша с яблочным компотом с корицей из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Маковые гриссини - рецепт Гордона Рамзи

Маковые гриссини - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Обжаренный лосось от Гордона Рамзи

Обжаренный лосось из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - рецепт Гордона Рамзи

Авокадо и тосты с яйцами-пашот - - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Пряный суп из чечевицы

Пряный суп из чечевицы - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Салат из суперпродуктов

Салат из суперпродуктов - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Говядина в горшочках

Говядина в горшочках - Рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Фриттеры с кукурузой, зеленым чили и релиш с красным перцем и авокадо.

Фриттеры с кукурузой зеленым чили и релиш с красным перцем и авокадо - рецепт из книги "Bread

Сендвич стейк от Гордона Рамзи

Сендвич стейк из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Томатный суп с жареным красным перцем

Томатный суп с жареным красным перцем - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты

Кальмар с авокадо и сальсой от Гордона Рамзи

Кальмар с авокадо и сальсой - из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Жареная спаржа с Байоннской ветчиной, хрустящими яйцами и голландским соусом

Жареная спаржа с Байоннской ветчиной, хрустящими яйцами и голландским соусом - рецепт из книги

Луковый суп с сидром и гренками от Гордона Рамзи

Луковый суп с сидром и гренками - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом

Гороховый суп с кровяной колбасой, побегами гороха и хрустящим луком-шалотом - - рецепт из книги

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Панкейки из меню ресторана Bread Street Kitchen Гордона Рамзи

Пряные тушеные утиные ножки

Пряные тушеные утиные ножки из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Тефтельки с томатным соусом

Тефтельки с томатным соусом из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних

Тарт с помидорами и бурратой - рецепт Гордона Рамзи

Тарт с помидорами и бурратой - рецепт из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Пастуший пирог - рецепт Гордона Рамзи

Пастуший пирог из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных домашних завтраков,

Тунец Ндуйя с луком и сальсой верде от Гордона Рамзи

Тунец Ндуйя с луком и сальсой верде из книги "Bread Street Kitchen. Рецепты восхитительно вкусных

Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом

Жареные утиные грудки с тушеной перловкой и ежевичным соусом из книги "Bread Street Kitchen.


Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
© 2013-2018gordonramsay.com © All Rights Reserved
Закрыть