Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Креветки тандури - рецепт Гордона Рамзи

Gordon 6-09-2019, 09:27 247 Рецепты, Рыба и морепродукты, Книги, Мировая кухня
  • 0


Креветки тандури - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” ) раздел "Индия".

Тандур он же тандыр - это керамическая печь в форме купола, которую в Индии используют для приготовления еды на очень сильном жару. Понятно, что на домашней кухне соорудить его не удастся, но , например , шашлычки из креветок вполне можно приготовить и под горячим грилем. Это не займет много времени - креветки должны лишь слегка подрумяниться по краям.
На 4 порции
16 крупных креветок, очистить и удалить жилу
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. морской соли
2 ст. л. растительного масла
2 ст. л. растопленного сливочного масла
дольки лимона, для подачи
Маринад:
200 г натурального йогурта
2 зубчика чеснока, очистить и раздавить
кусочек свежего имбиря длиной 2,5 см, очистить и натереть
1,5-2 ч. л. острого порошка чили
1 ч. л. паприки
1 ч. л. смеси специй гарам масала
1 ч. л. семян ажгона, обжарить
1/2 ч. л. морской соли

Промойте креветки и обсушите бумажным полотенцем. Выложите в миску и перемешайте с солью и лимонным соком. Поставьте в холодильник на 15-20 минут. Если будете использовать шпажки из бамбука , замочите 4 штуки в теплой воде , чтобы они не обуглились под грилем.
Смешайте все ингредиенты маринада . Слейте жидкость с креветок, переложите их в чистую миску и залейте маринадом. Тщательно перемешайте , на кройте и поставьте в холодильник на 1,5-2 часа.
Разогрейте гриль до максимума. Смешайте оба вида масла в маленькой миске. Выньте креветки из маринада и нанижите на бамбуковые или металлические шпажки . Жарьте под грилем 8-10 минут, перевернув шашлычки в середине приготовления и полив их смесью масел.
Подавайте горячими, с дольками лимона. Можете добавить салат из огурцов и помидоров.

Похожие новости

Пад тай с креветками - рецепт Гордона Рамзи

Пад тай с креветками - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World

Острые овощи в воке - рецепт Гордона Рамзи

Острые овощи в воке - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen”

Курица в воке с орехами кешью

Курица в воке с орехами кешью - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт Гордона Рамзи

Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Красный луциан с соусом из чили, тамаринда и лайма.

Красный луциан с соусом из чили, тамаринда и лайма - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Курица в остром кокосовом бульоне - том ка гай

Курица в остром кокосовом бульоне - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

5 способов приготовления китайской зелени

5 способов приготовления китайской зелени - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом

Жареная утка с пятью специями и сливовым соусом - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Фалафель с тахинным соусом - рецепт Гордона Рамзи

Фалафель с тахинным соусом - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Брандада на чесночных тостах - рецепт Гордона Рамзи

Брандада на чесночных тостах - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World

Курица и креветки с попкорном

Курица и креветки с попкорном - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Паэлья

Паэлья из книги " Лучшие меню " Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Палтус тандури с огуречной райтой

Палтус тандури с огуречной райтой из передачи "Это все еда" (The F-Word ) Гордона Рамзи

Самоса с нутом

Самоса с нутом из передачи "Мировая кухня Гордона Рамзи : рецепты из "Это все еда"". (Gordon

Пряные тостадос с креветками

Пряные тостадос с креветками из книги " Домашняя кухня Гордона Рамзи. Завтрак. Обед. Ужин.

Креветки с текилой и апельсином

Креветки с текилой и апельсином из книги Гордона Рамзи "Фастфуд"

Спагетти с морепродуктами Велют

Спагетти с морепродуктами Велют из журнала Good Food magazine, май 2010

Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо

Тушеный нут с тигровыми креветками и чоризо из книги "Лучшее меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best

Карри мадрас с курицей

Карри мадрас с курицей

Кантонский жареный рис

Отличный способ использовать вчерашний рис.Свежесваренный рис довольно клейкий,а охлажденный более

Креветки с карри по-бенгальски

Сочные и вкусные креветки со специями, и нежным кокосовым молоком.

Салат из запеченых помидоров с анчоусами и креветками

Такой салат послужит идеальной закуской. Его можно подать и в начале обеда на свежем воздухе, и в

Чесночные креветки

Эту простую каталонскую закуску,или по-другому тапас,подают по всей Испании.Креветки едят

Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт Гордона Рамзи

Утиные ножки конфи с жареным картофелем - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Курица в масле

Курица в масле с кориандром, имбирем и чили от Гордон Рамзи из передачи "Gordon Ramsay Great Escape"

Запеченная тилапия по-керальски

Запеченная тилапия по-керальски от Гордона Рамзи

Фасолевый суп с креветками

Фасолевый суп с тигровыми креветками

Пельмени со свининой и креветками

Китайские пельмени со свининой и креветками

Пилав с креветками - рецепт от Гордона Рамзи

Пилав с креветками из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)


Закрыть