Регистрация
все шаблоны для dle на сайте newtemplates.ru скачать
Новости

Острые овощи в воке - рецепт Гордона Рамзи

Gordon 29-08-2019, 19:37 1 242 Рецепты, Овощи, крупы, паста, Диетические и вегетарианские, Книги, Мировая кухня
  • 0


Острые овощи в воке - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” ) раздел "Тайланд".

Для этого блюда возьмите любые разноцветные овощи по своему в кусу. Главное - не жарить их слишком долго : овощи должны немного размягчиться и при этом остаться слегка хрустящими .

1 крупная луковица, очистить и на резать
1 средняя морковь, очистить и на резать по диагонали
2 зубчика чеснока, очистить и порубить
кусочек свежего имбиря длиной 3 см, очистить и на резать соломкой
100 г грибов шиитаке, очистить и нарезать
1 красный сладкий перец, удалить плодоножку и семена и нарезать полосками
маленькая головка брокколи, зачистить и разобрать на маленькие соцветия
3 стебля зеленого лука , обрезать концы и нарезать на кусочки длиной с палец
2 ст. л . арахисового или другого растительного масла

Соус :
3 ст. л. овощного или куриного бульона
2 ст. л. рыбного соуса , или по вкусу
2 ст. л. светлого соевого соуса
1 ст. л. сока лайма, или по вкусу
1 ст. л. жидкого меда (или мелкого сахара), или по вкусу
2 ч. л. кукурузного крахмала, смешать с 3 ст. л. воды
щепотка хлопьев сухого перца чили

Заранее подготовьте все овощи и приправы. Смешайте в миске ингредиенты соуса . Поставьте вок ил и широкую сковороду на средний огонь . Влейте масло и покрутите вок, чтобы оно растеклось ровным слоем. Добавьте лук и жарьте, перемешивая, 1 минуту. Всыпьте чеснок, морковь и имбирь и жарьте еще минуту. Добавьте грибы и готовьте , не переставая перемешивать, еще пару минут.
Добавьте красный перец, брокколи, зеленый лук и влейте соус. Жарьте , помешивая, 2-3 минуты , пока овощи слегка не размягчатся, но еще будут немного хрустящими. Попробуйте и при желании добавьте соли и перца, немного рыбного соуса, лаймового сока или меда .
Разложите овощи по подогретым тарелкам и сразу же подавайте.

Похожие новости

Курица в воке с орехами кешью

Курица в воке с орехами кешью - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт Гордона Рамзи

Ароматное зеленое карри с говядиной - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

Красный луциан с соусом из чили, тамаринда и лайма.

Красный луциан с соусом из чили, тамаринда и лайма - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Курица в остром кокосовом бульоне - том ка гай

Курица в остром кокосовом бульоне - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay

5 способов приготовления китайской зелени

5 способов приготовления китайской зелени - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой

Оссобуко с запеченной тыквой и нежной полентой - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи

Наварен из барашка с весенними овощами - Рецепт Гордона Рамзи

Наварен из барашка с весенними овощами - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon

Мидии мариньер - рецепт Гордона Рамзи

Мидии мариньер - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World Kitchen” )

Брандада на чесночных тостах - рецепт Гордона Рамзи

Брандада на чесночных тостах - рецепт из книги " Мировая кухня" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay „World

Веганский ореховый Веллингтон- рецепт Гордона Рамзи

Веганский ореховый Веллингтон - рецепт с официального сайта Гордона Рамзи

Яичная лапша с телятиной и сладким перцем

Яичная лапша с телятиной и сладким перцем из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Острый суп с креветками

Острый суп с креветками из книги "Лучшие меню" Гордона Рамзи (Ramsay's Best Menus)

Суп из цветной капусты с щавелем

Суп из цветной капусты с щавелем из книги Гордона Рамзи «Времена года» (Gordon Ramsay. Chef For

Овощной бульон от Гордона Рамзи

Овощной бульон из книги Гордона Рамзи "Секреты Шефа" (Chef's Secrets)

Салат из рисовой лапши

Салат из рисовой лапши из книги Гордона Рамзи «Здоровый аппетит».

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей

Обжаренная фуа - гра с зелёной чечевицей из книги Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и

Лосось с пак-чой с грибами шиитаке

Лосось с пак-чой с грибами шиитаке из книги Гордона Рамзи "Лучшие меню" (Ramsay's Best Menus)

Карри мадрас с курицей

Карри мадрас с курицей

Рататуй

Рататуй из книги "Фастфуд" Гордона Рамзи (Gordon Ramsay's Fast Food)

Тушеная свиная грудинка

По слухам,это любимое блюдо Мао Цздуна. Его готовят в его родной провинции Хунань. Оно лучше всего

Кантонский жареный рис

Отличный способ использовать вчерашний рис.Свежесваренный рис довольно клейкий,а охлажденный более

Тунец по-провански

Я обожаю вкусы и ароматы прованса и особенно щедрость, с которой там используют свежие овощи и

Стручковая фасоль и грибы с соусом из чёрной фасоли

Ферментированные(или,как их ещё называют, соленые)черные бобы продаются в азиатских магазинах и

Луизианское гамбо с морепродуктами

Луизианское гамбо—популярное в южных штатах рагу из смеси морепродуктов.Чтобы не усложнять рецепт,я

Овощной суп с белой фасолью

В Греции этот питательный и довольно дешевый суп называют фасопада. Готовится он очень просто—

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой

Жареная говядина с перцем и яичной лапшой от Гордона Рамзи

Американский куриный пирог

Американский куриный пирог Рецепт Гордона Рамзи из книги "Мировая кухня", глава "Америка".

Рыба с имбирём и зелёным луком

РЫБА С ИМБИРЕМ И ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ из книги "Мировая Кухня".

Пельмени со свининой и креветками

Китайские пельмени со свининой и креветками

Томатный чаудер с треской

Томатный чаудер с треской Источник: "Здоровый аппетит", Гордон Рамзи


Закрыть